rendang kepala sotong(cumi) batu, Memasak merupakan sebuah kegemaran yang membahagiakan dilakukan oleh bermacam kelompok. bukan hanya para wanita, sebagian cowok juga sangat banyak yang suka dengan kegiatan ini. walaupun hanya untuk sekedar berpesta dengan teman atau memang sudah menjadi passion dalam dirinya. maka dari itu dalam dunia restoran sekarang banyak ditemukan laki laki dengan ketrampilan memasak yang hebat, dan banyak juga kita lihat di bermacam rumah makan dan cafe yang menggunakan juru masak cowok sebagai chef mumpuni nya.
Oke, kita mulai ke hal resep olahan rendang kepala sotong(cumi) batu. di antara rutinitas kita, kemungkinan akan terasa menggembirakan jika sejenak kita menyisihkan sebagian waktu untuk membuat rendang kepala sotong(cumi) batu ini. dengan keberhasilan kita dalam memasak masakan tersebut, bisa menjadikan diri kita bangga dengan hasil olahan kalian sendiri. apalagi disini dengan perantara situs ini kita akan dapat saran saran untuk membuat masakan rendang kepala sotong(cumi) batu tersebut menjadi olahan yang endess dan menggugah selera, oleh karena itu tandai alamat website ini di ponsel anda sebagai sebagian rujukan kita dalam meracik masakan baru yang nikmat.
Cumi-cumi dan sotong sama-sama termasuk dalam kategori hewan laut Cephalopoda. Keduanya punya tinta hitam dan bisa diolah menjadi seafood Mata sotong bulat bersinar dan tidak berkedut. Kepala dan badannya tidak tertanggal saat diangkat.
Saat ini langsung saja kita start untuk mencari perlengkapan yang diperuntuk kan dalam memasak menu rendang kepala sotong(cumi) batu ini. setidak tidaknya bisa disiapkan 18 bahan bahan yang diperuntuk kan di masakan ini. biar nanti dapat membuahkan rasa yang lumayan dan sempurna. dan juga sempatkan waktu anda sejenak, sebab anda akan memprosesnya sedikit banyak dengan 5 langkah mudah. saya berharap segala yang diperlukan sudah kita sediakan disini, yuk mari kita buat dengan mencatat dulu bahan bahan berikut ini.
Bahan pokok dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan RENDANG KEPALA SOTONG(CUMI) BATU:
- Ambil 1 Kg Kepala Sotong(Cumi besar)
- Gunakan 1 Kg Santan
- Siapkan 3 Lembar Daun Salam
- Siapkan 5 Lembar Daun Jeruk
- Sediakan 2 Lembar Daun Kunyit
- Sediakan 1 Batang Serai
- Gunakan 1 Keping Asam Kandis
- Gunakan Secukupnya Garam
- Gunakan Secukupnya Penyedap Rasa
- Siapkan BUMBU HALUS :
- Sediakan 1 ons Cabe Merah
- Ambil 10 Butir Bawang Merah
- Gunakan 4 Siung Bawang Putih
- Ambil 2 Sdm Ketumbar
- Siapkan 3 butir Kapulaga
- Gunakan 2 Buah Bunga Lawang
- Ambil 3 Butir Kemiri
- Gunakan 0,5 Cm Buah Pala
Keduanya berbeda karena sotong bertubuh pipih, sementara cumi-cumi lebih berbentuk silinder. Selain itu, cangkang dalam sotong tersusun dari kapur yang keras, sedangkan pada cumi-cumi lunak. Cumi-cumi adalah hewan invertebrata atau hewan tidak bertulang belakang. cumi-cumi memiliki tubuh seperti bentuk pipa, kepala cumi-cumi berkembang dengan Cumi-cumi memiliki tubuh panjang agak meruncing, sotong memiliki tubuh ukuran pendek dan membulat, sedangkan gurita. Perbedaan sotong dan cumi cumi (Blekutak itu nama lain sotong, jadi Blekutak = Sotong).
Cara membuat RENDANG KEPALA SOTONG(CUMI) BATU:
- Potong Sotong sesuai selera,lalu cuci bersih.
- Gongseng Ketumbar, Kapulaga, Bunga Lawang, Kemiri, Buah Pala sampai agak hitam2,kemudian angkat ,dinginkan.
- Haluskan bumbu2 yg sudah dipersiapkan td, campur dg bumbu2 yg sudah di gongseng. Giling bumbu sampai halus.
- Kemudian masukkan di wajan yg agak besar ( tanpa tumis ),lalu tuang santan & masukkan Daun Salam, Daun Jeruk, Serai, Daun Kunyit, asam kandis. Masak semua sampai kira2 15 mnt sampai bumbu matang,kemudian masukkan Sotong, aduk2. - Tunggu sampai agak kering.
- Kemudian masukkan garam, Penyedap rasa ( kalau suka ), Aduk2 lagi sampai kering atw sampai agak kering. - Jadilah Rendang Sotong nya, siap dinikmati….
Agak susah membedakan mereka kalau sudah jadi makanan ya, jika sudah jadi makanan cara paling gampang membedakan mereka ya dari bentuk cangkangnya, cangkang (dalam) cumi bentuknya.. Juhi Pangkong Kepala+Badan Pedas Manis Khas Pontianak yang memiliki rasa pedas manis yang khas disertai dengan harum rasa cumi yang akan. Sotong bisa menggantikan cumi-cumi di aneka olahannya. Keduanya punya tekstur dan citarasa yang sama setelah dimasak. Selama ini, saya mengira sotong merupakan nama lain dari cumi-cumi.
Diatas adalah sedikit ulasan olahan tentang resep rendang kepala sotong(cumi) batu yang enak. kami harapkan anda bisa paham dengan penjabaran diatas, dan anda dapat membuat ulang di masa datang untuk di sajikan dalam aneka kegiatan family atau kolega kamu. kalian dapat mengulik bumbu bumbu yang tertulis diatas selaras dengan harapan anda, sehingga olahan rendang kepala sotong(cumi) batu ini dapat menjadi lebih endess dan sempurna lagi. demikianlah penjabaran singkat ini, sampai bertemu lagi di lain waktu. semoga hari kalian menyenangkan.
