soto lamongan (bumbu bandeng), Memasak merupakan bentuk hobi yang menggembirakan dilakukan oleh sebagian besar komunitas. tidaklah hanya para perempuan, sebagian cowok juga cukup banyak yang tertarik dengan hobi ini. walau hanya untuk sekedar bersenang senang dengan rekan atau memang sudah menjadi kegemaran dalam dirinya. tidak asing lagi dalam dunia masakan sekarang sangat banyak ditemukan laki laki dengan skill memasak yang sempurna, dan lebih banyak juga kita jumpai di banyak warung makan dan restaurant yang mempekerjakan chef cowok sebagai chef mumpuni nya.
Baik, kita awali ke hal resep resep menu soto lamongan (bumbu bandeng). di setiap kesibukan kita, bisa jadi akan terasa menggembirakan jika sejenak anda menyempatkan sebagian waktu untuk mengolah soto lamongan (bumbu bandeng) ini. dengan kesuksesan kita dalam membuat hidangan tersebut, bisa membuat diri anda bangga akan hasil olahan kita sendiri. dan juga disini dengan perantara situs ini kalian akan mempunyai pedoman untuk mengolah olahan soto lamongan (bumbu bandeng) tersebut menjadi hidangan yang enak dan sempurna, oleh karena itu tandai alamat situs ini di ponsel anda sebagai sebagian referensi anda dalam mengolah olahan baru yang nikmat.
Lihat juga resep Soto Lamongan Bandeng enak lainnya. Resep Soto Lamongan Dengan Bandeng & Bumbu Koya. Saat perut sedang terasa lapar dan udara sedang dingin, yang paling enak tentu menyantap menu masakan yang berkuah, gurih.
Saat ini langsung saja kita start untuk menyiapkan alat alat yang dibutuhkan dalam mengolah masakan soto lamongan (bumbu bandeng) ini. seenggaknya bisa disiapkan 22 bahan yang dibutuhkan di hidangan ini. supaya nanti dapat membuahkan rasa yang endess dan nikmat. dan juga sediakan waktu anda sedikit, karena anda akan memulainya sedikit banyak dengan 6 langkah. saya harap berbagai hal yang diperlukan sudah kita punyai disini, yuk mari kita proses dengan merinci dulu bahan baku selanjutnya ini.
Bahan baku dan bumbu-bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Lamongan (Bumbu Bandeng):
- Siapkan 1/2 ekor ayam kampung (saya pakai ayam negeri)
- Ambil 1/2 telapak tangan daging bandeng (pilih bandeng dgn kualitas bagus yg tdk bau tanah)
- Siapkan 5 Lembar daun jeruk
- Gunakan 2 buah serai digeprek
- Gunakan 3 cm lengkuas
- Sediakan Irisan daun bawang
- Gunakan Secukupnya air
- Siapkan Bumbu halus soto :
- Gunakan 8 buah bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 3 cm kunyit
- Sediakan 3 cm jahe
- Ambil Secukupnya Merica, ketumbar
- Siapkan Sedikit jintan
- Sediakan Pelengkap soto:
- Ambil Soun
- Sediakan Irisan seledri
- Ambil Kubis iris tipis
- Gunakan Jeruk nipis
- Ambil Sambal
- Siapkan Bubuk koya
- Siapkan Telur rebus
Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Kuah soto Lamongan pada mulanya termasuk kuah bening, namun pada perkembangannya ada percampuran dengan kuah soto Surabaya yang ditambahkan bandeng sebagai bumbu kuah sehingga kuah menjadi keruh.
Cara mengolah Soto Lamongan (Bumbu Bandeng):
- Rebus air dan ayam sampai mendidih. Rebus sebentar. Karena saya pakai ayam negeri. Saya buang air rebusan pertama. Setelah itu beri secukupnya air kemudian rebus kembali sampai mendidih.
- Masukkan daging bandeng ke dalam air rebusan sampai matang, angkat dan buang durinya. Kemudian haluskan. Sisihkan
- Tumis bumbu halus masukkan lengkuas, serai dan daun jeruk, tumis sampai harum.
- Kemudian masukan tumisan bumbu ke dalam rebusan air. Masukkan garam, dan daging ikan bandeng yang sudah dihaluskan. - Tambahkan kaldu bubuk dan potongan daun bawang. Masak sampai mendidih kembali, koreksi rasa.
- Angkat daging ayam yang telah empuk kemudian iris tipis, sisihkan.
- Penyajian: tata nasi, irisan ayam, soun, kubis, siram dengan kuah. Kemudian taburi koya, bawang goreng dan irisan seledri. Beri pelengkap jeruk nipis, sambal, dan telur rebus.
Soto Lamongan memang khas, rasanya segar dan enak sehingga hampir di seluruh kota di Jawa dijual soto Lamongan. Cara membuat soto lamongan taburan poya sebenarnya tidak berbeda jauh dengan resep soto ayam dari daerah lain, namun bumbu soto ayam lamongan lebih komplit sehingga cita rasanya lebih mantap. Tambahan krupuk udang lembut ( poya ) inilah yang membuat aroma soto ayam lamongan berbeda dari resep soto lainnya. "Bumbu soto tidak berbeda dengan soto lainnya, tetapi Soto Lamongan milik keluarga Asih Jaya ditambah dengan bumbu kombinasi udang dan bandeng. Kuah soto Lamongan pada mulanya termasuk kuah bening, namun pada perkembangannya ada percampuran dengan kuah soto Surabaya yang ditambahkan bandeng sebagai bumbu kuah sehingga kuah menjadi keruh. Soto Lamongan memang khas, rasanya segar dan enak sehingga hampir di seluruh kota di Jawa dijual soto Lamongan.
Demikian sedikit ulasan menu tentang bumbu soto lamongan (bumbu bandeng) yang yummy. kita ingin kalian bisa memahami dengan pembahasan diatas, dan kalian dapat mengolah lagi di acara lain untuk di hidangkan dalam saat saat kegiatan keluarga atau kolega kalian. anda dapat menambahkan bumbu bumbu yang tertulis diatas selaras dengan harapan anda, sehingga masakan soto lamongan (bumbu bandeng) ini bs menjadi lebih yummy dan sempurna lagi. demikian ulasan singkat ini, sampai jumpa lagi di lain kesempatan. kami harap hari kamu menyenangkan.
