pempek kulit, Memasak merupakan sebuah kegemaran yang seru dilakukan oleh berbagai kalangan. bukan hanya para wanita, sebagian cowok juga cukup banyak yang suka dengan hobi ini. walau hanya untuk sekedar berpesta dengan kolega atau memang sudah menjadi kegemaran dalam dirinya. maka dari itu dalam dunia chef sekarang banyak ditemukan pria dengan kemampuan memasak yang luar biasa, dan lebih banyak juga kita jumpai di bermacam warung makan dan cafe yang mempekerjakan chef laki laki sebagai juru masak andalan nya.
Oke, kita kembali ke hal bumbu bumbu hidangan pempek kulit. di sela sela kesibukan kita, mungkin akan terasa membahagiakan apabila sejenak kalian menyediakan sebagian waktu untuk meracik pempek kulit ini. dengan keberhasilan kita dalam membuat masakan tersebut, dapat menjadikan diri kita bangga dengan hasil olahan kalian sendiri. apalagi disini dengan situs ini kita akan dapat saran saran untuk mengolah olahan pempek kulit tersebut menjadi menu yang yummy dan menggugah selera, oleh sebab itu catat alamat website ini di hp anda sebagai salah satu rujukan kita dalam mengolah olahan baru yang nikmat.
Resep Pempek Kulit Gurih Crispy tapi Lembut. Berawal dari keinginan beli daging ikan gabus di pasar. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia.
Sekarang langsung saja kita memulai untuk membeli bahan baku yang diperlukan dalam membuat olahan pempek kulit ini. setidak tidaknya harus ada 13 bahan yang diperlukan untuk masakan ini. agar berikutnya dapat membuahkan rasa yang endess dan sempurna. dan juga sediakan waktu anda sebentar, sebab kalian akan memprosesnya paling tidak dengan 2 langkah. saya ingin semua yang diperlukan sudah kita sediakan disini, yuk mari kita buat dengan merinci dulu bahan bahan selanjutnya ini.
Bahan baku dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pempek kulit:
- Siapkan 500 gram ikan giling (saya pakai ikan selar) bisa daging tenggiri 250gram kulit tenggiri 250gram atau ikan benggol/sarden atau sesuai selera saja
- Sediakan 400 gram tepung sagu/tapioka
- Siapkan 250 gram Air es
- Sediakan 1 butir Putih telur
- Siapkan 2 sdm tepung bakwan/terigu
- Sediakan 1 siung bawang merah cincang
- Gunakan 1/2 sdt soda kue
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt micin
- Gunakan 1 sdt bawang putih bubuk
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 200 gram sagu/tapioka + 2 sdm tepung bakwan untuk baluran
Karena menggunakan kulit ikan tenggiri, pempek kulit memiliki warna yang lebih gelap dari pempek biasanya, namun rasanya lebih gurih dan kenyal. Pempek ini juga tetap memerlukan daging ikan tenggiri dalam pembuatannya. Language: English Location: United States Restricted Mode: Off. Welcome back to Phesi Esterju Channel. ayo buat para pecinta pempek. kali ini kalian coba membuat dan makan pempek kulit. pempek yg terbuat dari kulit ikan tenggiri.
Cara mengolah Pempek kulit:
- Campur air dgn ikan giling aduk2 sampai tercampur rata,masukan putih telur aduk lagi,masukan bawang merah cincang aduk lagi lalu masukan garam,kaldu bubuk,micin,bawang putih bubuk,lada bubuk dan soda kue aduk sampai tercampur rata lalu masukan tepung sedikit demi sedikit sampai habis,adon pelan saja cukup sampai tercampur rata.
- Panaskan minyak goreng dgn api kecil, siapkan piring beri tepung 2 sdm lalu ambil adonan pempek 1 sdm lalu balur/gulingkan di atas tepung lalu pipihkan,goreng dgn api kecil sampai matang,lalu tiriskan simpan di kulkas di wadah tertutup, tinggal goreng lagi bila ingin di santap,pempek kulit lebih enak gorengan ke 2. 😁
Haluskan dengan food processor atau chopper tidak. Pempek kulit memiliki bahan dasar yang paling berbeda dari pempek Palembang lainnya. Dari namanya saja bisa kita tebak bahwa bahan dasarnya adalah kulit ikan. Ya, benar sekali bahwa bahan dasar utamanya adalah kulit ikan. Kulit yang digunakan bisa berasal dari kulit ikan belida atau tenggiri.
Demikianlah sedikit pembahasan masakan tentang bumbu bumbu pempek kulit yang menggugah selera. saya berharap kalian sudah mengerti dengan penjelasan diatas, dan kamu dapat membuat lagi di lain waktu untuk di sajikan dalam berbagai kegiatan keluarga atau teman kalian. kalian dapat mengulik resep resep yang ada diatas sesuai dengan harapan anda, sehingga hidangan pempek kulit ini dapat menjadi lebih enak dan sempurna lagi. demikianlah ulasan singkat ini, sampai berjumpa kembali di lain waktu. kami harap hari anda menyenangkan.
