pepes ikan tamban (makarel) khas bangka, Memasak merupakan bentuk hobi yang membahagiakan dilakukan oleh berbagai orang. tidaklah hanya para wanita, sebagian cowok juga banyak juga yang tertarik dengan kegiatan ini. walau hanya untuk sekedar kebersamaan dengan sahabat atau memang sudah menjadi kegemaran dalam dirinya. tidak asing lagi dalam dunia juru masak sekarang tidak sedikit ditemukan cowok dengan kemampuan memasak yang hebat, dan lumayan banyak juga kita jumpai di bermacam depot dan stand makanan mall yang mempunyai koki laki laki sebagai juru masak mumpuni nya.
Baik, kita awali ke hal bumbu masakan pepes ikan tamban (makarel) khas bangka. di sela sela kegiatan kita, bisa jadi akan terasa menggembirakan bila sejenak kita menyediakan sebagian waktu untuk membuat pepes ikan tamban (makarel) khas bangka ini. dengan keberhasilan kalian dalam membuat masakan tersebut, dapat menjadikan diri kalian bangga akan hasil makanan anda sendiri. apalagi disini melalui situs ini anda akan mempunyai pedoman untuk memasak makanan pepes ikan tamban (makarel) khas bangka tersebut menjadi masakan yang enak dan sempurna, oleh sebab itu tandai alamat website ini di gadget anda sebagai salah satu referensi kita dalam memasak menu baru yang lezat.
Terima Kasih telah menonton video-video saya ,jangan lupa di subscribe,Like dan Share yah ,Karna subscribe dari kalian yang membuat saya semangat terus. pepes ikan recipe pepes ikan tongkol pepes ikan resep pepes ikan mas pepes ikan kembung pepes ikan nila pepes ikan patin pepes ikan peda pepes ikan teri pepes ikan asin Resep Pepes Ikan CARA MEMBUAT Aneka Pepes (Pepes Ayam & Pepes Ikan Kembung & Pepes Tahu Jamur). Video ini cara masak pepes ikan pakai bumbu tempoyak khas palembang, semoga menginspirasi. kepada Para Pemirsa Youtube, video Cara Memasak Pepes Ikan Mas, bagi Yang Gemar memasak, atau yang tertarik hendak belajar membuat Soto Ayam #MasakanNusantara. Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah.
Mari langsung saja kita memulai untuk menyiapkan barang barang yang diperlukan dalam meracik masakan pepes ikan tamban (makarel) khas bangka ini. seenggaknya diperlukan 17 bahan yang diperlukan pada menu ini. supaya nantinya dapat membuahkan rasa yang enak dan sempurna. dan juga sediakan waktu anda sedikit, sebab kita akan mengolahnya kurang lebih dengan 7 tahapan. saya berharap segala yang dibutuhkan sudah kalian punyai disini, Baiklah mari kita mulai dengan merinci dulu bahan bahan selanjutnya ini.
Bahan pokok dan bumbu-bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pepes Ikan Tamban (makarel) khas Bangka:
- Gunakan 1 kilo ikan tamban a.k.a makarel
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 5 butir lada putih bulat
- Gunakan 3 butir kemiri
- Siapkan 2 tangkai sereh (ambil putih saja)
- Ambil 1 ruas telunjuk kunyit tua
- Sediakan 1 cm jahe
- Sediakan 1/2 ruas jempol lengkuas
- Siapkan 5 buah belimbing wuluh
- Ambil 5 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Ambil 2 sdm air asam (dari asam Jawa 3 biji di campur air, buang ampas)
- Ambil 1 sdm garam
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdm terasi Bangka asli
- Sediakan Daun pisang secukupnya, sebaiknya dihangatkan di di atas api biar daun tidak mudah robek
- Gunakan Tusuk gigi secukupnya
Lihat juga resep Ikan tamban masak sambel dower enak lainnya! Makanan khas Bangka Belitung kebanyakan terbuat dari bahan baku ikan atau produk laut lain. Selain produk laut, ada juga masakan khas Bangka Belitung yang memanfaatkan hasil perkebunannya. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes.
Tata cara menyiapkan Pepes Ikan Tamban (makarel) khas Bangka:
- Bersihkan ikan tamban, buang isi perut dan insang, cuci bersih di air mengalir, tiriskan menggunakan tirisan sayur jangan sampai ada air yg menetes
- Haluskan bawang merah, bawang putih, bawang merah, kemiri, lengkuas, jahe, sereh, kunyit, lada dan cabe. Kali ini saya pakai uleg mom, biar bumbu lebih maknyus. Tambahkan belimbing wuluh, uleg hingga halus
- Tambahkan terasi, garam, gula dan air asam, test rasa ya mom
- Campurkan ikan beserta bumbu yang telah dihaluskan tadi, aduk hingga rata. Biarkan ikan lebih kurang 15 menit biar bumbu meresap ya mom
- Mulai bungkus ikan ke dalam daun pisang, peniti kedua ujung daun menggunakan tusuk gigi. Lakukan hingga ikan habis.
- Bakar ikan yang telah dibungkus diatas bara api usahakan bara api tetap kecil ya mom, biar ikan matang sempurna. Kalau di kampung saya lebih suka bakar ikan diatas bara api, selain rasanya lebih enak, wangi khas ikan bikin masakan makin menggugah selera. Jangan lupa ikan di balik ya mom
- Angkat ikan jika daun pisang sudah kering dan agak gosong. Ikan pepes khas Bangka siap disajikan. Selamat memasak mommy
Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap. Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi. Mulai cara membuat pepes ikan dengan bahan ikan yang hendak digunakan dibersihkan hingga bersih, lumuri seluruh bagian ikan dengan campuran dari air jeruk nipis dan garam dapur beryodium hingga semua bagian ikan tertutupi sempurna. Biarkan sebentar supaya bau amis khas ikannya.
Diatas adalah sedikit bahasan makanan tentang bumbu pepes ikan tamban (makarel) khas bangka yang lezat. saya ingin anda sudah memahami dengan penjelasan diatas, dan anda dapat meracik lagi di lain waktu untuk di hidangkan dalam berbagai even even keluarga atau teman anda. anda bs menambahkan bumbu bumbu yang ditampilkan diatas selaras dengan harapan anda, sehingga hidangan pepes ikan tamban (makarel) khas bangka ini bs menjadi lebih enak dan sempurna lagi. demikianlah ulasan singkat ini, sampai jumpa kembali di lain hal. kami harap hari kalian menyenangkan.
