cumi telur asin, Memasak merupakan suatu kegiatan yang menyenangkan dilakukan oleh berbagai orang. tidak hanya para ibu ibu, sebagian laki laki juga cukup banyak yang tertarik dengan kegiatan ini. walaupun hanya untuk sekedar berpesta dengan teman atau memang sudah menjadi passion dalam dirinya. tak heran dalam dunia restoran sekarang sedikit banyak ditemukan cowok dengan keahlian memasak yang mumpuni, dan lumayan banyak juga kita melihat di berbagai rumah makan dan cafe yang mempunyai juru masak pria sebagai juru masak andalan nya.
Telur asin memang sedang menjadi primadona di dunia kuliner. Mulai dari isian croissant, sampai menjadi saus untuk berbagai gorengan. Kali ini, yuk Mama coba mengolah cumi dengan telur asin.
Oke, kita kembali ke pembahasan resep resep menu cumi telur asin. di tengah tengah kegiatan kita, bisa jadi akan terasa membahagiakan bila sejenak kalian menyisihkan sedikit waktu untuk mengolah cumi telur asin ini. dengan keberhasilan kita dalam mengolah hidangan tersebut, bisa membuat diri kita bangga dengan hasil makanan kalian sendiri. dan lagi disini dengan situs ini kalian akan memperoleh pedoman untuk meracik hidangan cumi telur asin tersebut menjadi menu yang lezat dan menggugah selera, oleh sebab itu simpan alamat website ini di ponsel anda sebagai sebagian referensi kalian dalam mengolah olahan baru yang endes.
Saat ini langsung saja kita memulai untuk mencari barang barang yang diperuntuk kan dalam meracik olahan cumi telur asin ini. setidaknya diperlukan 14 komposisi yang diperuntuk kan di menu ini. agar nanti dapat menghasilkan rasa yang lezat dan menggugah selera. dan juga siapkan waktu kalian sedikit, sebab anda akan memprosesnya sedikit banyak dengan 6 langkah mudah. saya harap segala yang diperlukan sudah kita punya disini, Baiklah mari kita awali dengan merinci dulu bahan keperluan selanjutnya ini.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Cumi Telur Asin:
- Siapkan 0.5 kg squid ring, kalau utuh pilih cumi besar potong cincin
- Sediakan 1 bh jeruk nipis
- Ambil Tepung bumbu (saya pakai tepung putri)
- Gunakan Telur 1 bh, kocok lepas
- Ambil 3 bh kuning telur asin matang, bs ganti 3 sdm salted egg powder
- Gunakan 2 siung bawang putih cincang
- Siapkan 2 bh cabai merah besar iris serong
- Gunakan 3 bh rawit merah iris tipis (jika mau pedas)
- Ambil 1 batang daun bawang, iris halus
- Siapkan 10 lembar daun kari (bisa di skip)
- Ambil Gula
- Siapkan Garam
- Sediakan Minyak goreng
- Gunakan Opsional: fiber creme atau susu cair
Kini telur asin atau salted egg, banyak dijadikan sebagai campuran bahan makanan yang. Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain. Cumi tak hanya lezat dibakar atau dimasak dengan saus padang.
Tahapan membuat Cumi Telur Asin:
- Cuci bersih cumi sampai air tidak keruh supaya tidak amis. Rendam cumi dengan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan 1 jam atau lebih, cuci bersih.
- Masukan telur ke dalam cumi, tambah garam sedikit, aduk2 cumi agar rata terselimuti telur.
- Siapkan wadah berisi tepung kering, selimuti cumi dengan tepung satu persatu sampai terbungkus rata dengan tepung
- Goreng cumi hingga keemasan sekitar 10 menit. Angkat, sisihkan cumi.
- Haluskan kuning telur asin dengan 2-3 sdm air. Tumis bawang putih, irisan cabai, daun bawang dan daun kari hingga harum, kecilkan api, masukan kuning telur asin yang sudah dihaluskan (atau salted egg powder), aduk rata. Tambahkan fiber creme dan 100 ml air/susu cair (atau sesuai kekentalan yang diinginkan), aduk2 rata dengan api kecil supaya saus tidak gosong sampai berbuih. Masukkan garam dan gula sesuai selera.
- Matikan api, masukkan cumi goreng ke dalam saus, aduk rata hingga saus menyelimuti cumi. Sajikan dengan nasi hangat! :)
Paduan cumi segar dalam lapisan tepung renyah berbumbu sungguh lezat berbalut saus telur asin nan gurih. Menu cumi goreng telur asin ini banyak dijumpai di restoran chinese food atau restoran seafood. Tapi kalau pesan di restoran, kadang porsinya terlalu sedikit. Telur asin adalah salah satu 'ikon' makanan khas Indonesia. Biasanya telur asin dijadikan lauk Di Indonesia, telur bebek lebih dikenal sebagai telur asin.
Demikianlah sedikit pembahasan masakan tentang bahan resep cumi telur asin yang menggugah selera. kita ingin kalian bisa paham dengan penjabaran diatas, dan kamu dapat memasak lagi di masa datang untuk di sajikan dalam saat saat acara acara keluarga atau teman anda. kalian bisa menyesuaikan bumbu bumbu yang tersedia diatas sesuai dengan keinginan anda, sehingga masakan cumi telur asin ini bs menjadi lebih lezat dan sempurna lagi. demikian pembahasan singkat ini, sampai jumpa kembali di lain hal. kami harap hari anda menyenangkan.
