rendang kepala sotong(cumi) batu, Memasak menjadi bentuk kegiatan yang membahagiakan dilakukan oleh sebagian besar komunitas. tidaklah hanya para ibu ibu, sebagian pria juga sangat banyak yang senang dengan hobi ini. walau hanya untuk sekedar kebersamaan dengan teman atau memang sudah menjadi hobi dalam dirinya. tak heran dalam dunia juru masak sekarang sangat banyak ditemukan laki laki dengan kemampuan memasak yang sempurna, dan lebih banyak juga kita melihat di banyak warung makan dan stand makanan mall yang menggunakan juru masak laki laki sebagai koki mumpuni nya.
Cumi-cumi dan sotong sama-sama termasuk dalam kategori hewan laut Cephalopoda. Keduanya punya tinta hitam dan bisa diolah menjadi seafood Mata sotong bulat bersinar dan tidak berkedut. Kepala dan badannya tidak tertanggal saat diangkat.
Oke, kita awali ke perihal resep makanan rendang kepala sotong(cumi) batu. di tengah tengah rutinitas kita, kemungkinan akan terasa menggembirakan apabila sejenak kalian menyisihkan sebagian waktu untuk mengolah rendang kepala sotong(cumi) batu ini. dengan kesuksesan kalian dalam meracik makanan tersebut, akan menjadikan diri kita bangga akan hasil menu kita sendiri. apalagi disini melalui situs ini anda akan dapat rujukan untuk membuat menu rendang kepala sotong(cumi) batu tersebut menjadi makanan yang yummy dan nikmat, oleh karena itu catat alamat situs ini di ponsel anda sebagai salah satu rujukan kita dalam membuat olahan baru yang nikmat.
Mari langsung saja kita start untuk mencari alat alat yang diperlukan dalam memasak hidangan rendang kepala sotong(cumi) batu ini. seenggaknya dibutuhkan 18 bahan yang diperlukan di makanan ini. biar berikutnya dapat membuahkan rasa yang lezat dan nikmat. dan juga sediakan waktu kita sejenak, sebab kita akan mengolahnya sedikit banyak dengan 5 langkah. saya berharap segala yang diperlukan sudah kalian miliki disini, oke mari kita olah dengan mencatat dulu bahan keperluan dibawah ini.
Komposisi dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan RENDANG KEPALA SOTONG(CUMI) BATU:
- Gunakan 1 Kg Kepala Sotong(Cumi besar)
- Siapkan 1 Kg Santan
- Ambil 3 Lembar Daun Salam
- Gunakan 5 Lembar Daun Jeruk
- Sediakan 2 Lembar Daun Kunyit
- Sediakan 1 Batang Serai
- Siapkan 1 Keping Asam Kandis
- Gunakan Secukupnya Garam
- Ambil Secukupnya Penyedap Rasa
- Siapkan BUMBU HALUS :
- Siapkan 1 ons Cabe Merah
- Sediakan 10 Butir Bawang Merah
- Sediakan 4 Siung Bawang Putih
- Gunakan 2 Sdm Ketumbar
- Sediakan 3 butir Kapulaga
- Siapkan 2 Buah Bunga Lawang
- Siapkan 3 Butir Kemiri
- Sediakan 0,5 Cm Buah Pala
Keduanya berbeda karena sotong bertubuh pipih, sementara cumi-cumi lebih berbentuk silinder. Selain itu, cangkang dalam sotong tersusun dari kapur yang keras, sedangkan pada cumi-cumi lunak. Cumi-cumi adalah hewan invertebrata atau hewan tidak bertulang belakang. cumi-cumi memiliki tubuh seperti bentuk pipa, kepala cumi-cumi berkembang dengan Cumi-cumi memiliki tubuh panjang agak meruncing, sotong memiliki tubuh ukuran pendek dan membulat, sedangkan gurita. Perbedaan sotong dan cumi cumi (Blekutak itu nama lain sotong, jadi Blekutak = Sotong).
Cara mengolah RENDANG KEPALA SOTONG(CUMI) BATU:
- Potong Sotong sesuai selera,lalu cuci bersih.
- Gongseng Ketumbar, Kapulaga, Bunga Lawang, Kemiri, Buah Pala sampai agak hitam2,kemudian angkat ,dinginkan.
- Haluskan bumbu2 yg sudah dipersiapkan td, campur dg bumbu2 yg sudah di gongseng. Giling bumbu sampai halus.
- Kemudian masukkan di wajan yg agak besar ( tanpa tumis ),lalu tuang santan & masukkan Daun Salam, Daun Jeruk, Serai, Daun Kunyit, asam kandis. Masak semua sampai kira2 15 mnt sampai bumbu matang,kemudian masukkan Sotong, aduk2. - Tunggu sampai agak kering.
- Kemudian masukkan garam, Penyedap rasa ( kalau suka ), Aduk2 lagi sampai kering atw sampai agak kering. - Jadilah Rendang Sotong nya, siap dinikmati….
Agak susah membedakan mereka kalau sudah jadi makanan ya, jika sudah jadi makanan cara paling gampang membedakan mereka ya dari bentuk cangkangnya, cangkang (dalam) cumi bentuknya.. Juhi Pangkong Kepala+Badan Pedas Manis Khas Pontianak yang memiliki rasa pedas manis yang khas disertai dengan harum rasa cumi yang akan. Sotong bisa menggantikan cumi-cumi di aneka olahannya. Keduanya punya tekstur dan citarasa yang sama setelah dimasak. Selama ini, saya mengira sotong merupakan nama lain dari cumi-cumi.
Diatas adalah sedikit pembahasan menu perihal resep rendang kepala sotong(cumi) batu yang lezat. kami berharap anda dapat paham dengan penjabaran diatas, dan kamu dapat mengolah lagi di acara lain untuk di sajikan dalam aneka acara acara family atau kolega kalian. kamu bs menambahkan resep resep yang tertera diatas sesuai dengan keinginan anda, sehingga makanan rendang kepala sotong(cumi) batu ini bisa menjadi lebih yummy dan sempurna lagi. demikian pembahasan singkat ini, sampai bertemu lagi di lain waktu. semoga hari kalian menyenangkan.
