kotokan pindang menjes (tempe gembus), Memasak menjadi sebuah hobi yang membahagiakan dilakukan oleh bermacam orang. tidaklah hanya para ibu ibu, sebagian pria juga cukup banyak yang senang dengan kegemaran ini. walau hanya untuk sekedar bersenang senang dengan sahabat atau memang sudah menjadi kesukaan dalam dirinya. maka dari itu dalam dunia juru masak sekarang sedikit banyak ditemukan cowok dengan kemampuan memasak yang luar biasa, dan lebih banyak juga kita saksikan di bermacam warung makan dan restoran yang mempunyai juru masak laki laki sebagai juru masak mumpuni nya.
Oke, kita mulai ke hal bumbu makanan kotokan pindang menjes (tempe gembus). di sela sela kegiatan kita, bisa jadi akan terasa menyenangkan jika sejenak kita menyempatkan sedikit waktu untuk membuat kotokan pindang menjes (tempe gembus) ini. dengan keberhasilan anda dalam memasak masakan tersebut, akan membuat diri kalian bangga akan hasil makanan kita sendiri. dan lagi disini dengan perantara situs ini kalian akan mempunyai referensi untuk mengolah hidangan kotokan pindang menjes (tempe gembus) tersebut menjadi makanan yang yummy dan nikmat, oleh sebab itu catat alamat situs ini di handphone anda sebagai sebagian rujukan kita dalam membuat hidangan baru yang lezat.
Jangan Lombok(Jawa)/sayur cabe ini adalah masakan dari desa yang membuat kita lupa jika kita sedang diet karena rasanya enak banget bahan bahanya murah. Tempe gembus adalah salah satu makanan tradisional yang merupakan hasil fermentasi ampas tahu oleh kapang tempe Rhizopus spp. Tempe gembus belum dikenal orang sebelum terjadinya Perang Dunia Kedua.
Mari langsung saja kita awali untuk menyiapkan perlengkapan yang diperuntuk kan dalam meracik hidangan kotokan pindang menjes (tempe gembus) ini. setidak tidaknya harus ada 25 komposisi yang diperlukan di masakan ini. supaya berikutnya dapat tercapai rasa yang yummy dan nikmat. dan juga persiapkan waktu anda sedikit, sebab kalian akan memulainya antara lain dengan 5 tahapan. saya ingin segala yang diperlukan sudah anda sediakan disini, yuk mari kita awali dengan merinci dulu bahan keperluan berikut ini.
Bahan pokok dan bumbu-bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kotokan Pindang Menjes (tempe gembus):
- Ambil 1 papan tempe menjes
- Ambil 4 ekor ikan pindang salem
- Siapkan 1 genggam biji lamtoro
- Siapkan 1 genggam kemangi
- Ambil 1 buah tomat (harusnya tomat hijau)
- Gunakan Bumbu Halus :
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 5 buah cabe rawit
- Ambil 2 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas laos
- Siapkan 1 ruas kencur
- Siapkan 1/2 sendok teh terasi
- Gunakan Bumbu tambahan
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang serei digeprek
- Siapkan secukupnya Cabe rawit utuh / cabe rawit hijau
- Ambil secukupnya Gula pasir
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Kaldu jamur
- Gunakan 2 sendok makan minyak kelapa untuk menumis
- Gunakan secukupnya Air mineral
- Ambil 2 sendok fibre creme sebagai pengganti santan
Tempe yang dikenal selama ini adalah tempe yang terbuat dari kedelai. Tempe jenis ini biasanya warnanya putih seperti berserabut, bentuknya padat. Selain itu masih ada lagi jenis tempe tempe lamtoro, tempe menjes, tempe tempe gude, tempe munggur dan lain-lain. Tempe menjes di Malang dibuat dari ampas kacang kedelai sisa produksi tahu, yang dicampur dengan ampas kelapa sisa produksi minyak kelapa, yang kemudian difermentasi dengan bantuan ragi jamur tempe.
Cara mengolah Kotokan Pindang Menjes (tempe gembus):
- Goreng pindang kemudian buang kepala dan tulang ikannya
- Potong2 menjes kemudian sangrai dengan sediki minyak sampai agak kering
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang masukkan serei, daun jeruk dan daun salam, kemudian masukkan menjes dan pindang, aduk2 lalu tambahkan air mineral sambil terus diaduk agar tercampur rata.
- Setelah setengah mendidih masukkan lamtoro, kemudian masukkan fiber creme sambil terus diaduk. Biarkan mendidih sampai kuah berkurang dan bumbu meresap.
- Terakhir masukkan potongan tomat dan kemangi, tunggu mendidih kembali lalu siap disajikan. Selamat mencoba 😘
Biasanya tempe menjes goreng disantap sebagai kudapan ringan, bukan lauk untuk makan. Resep Tempe Kuah Asem Pedas Super Enak Dan Praktis. Kotokan Tongkol Pete Ide Masakan Sehari Hari. Tempe gembus adalah tempe yang terbuat dari ampas tahu yang diolah dan dicampur dengan ragi. Faktanya tempe gembus juga mengandung kadar protein, lemak, serat dan asam amino yang punya manfaat untuk tubuh, hanya saja lebih rendah dari tempe kedelai murni.
Demikian sedikit bahasan masakan tentang bahan resep kotokan pindang menjes (tempe gembus) yang lezat. kita berharap kalian bisa mengerti dengan penjabaran diatas, dan kamu dapat membuat lagi di masa datang untuk di hidangkan dalam aneka even even family atau teman kamu. anda bs mengkolaborasi bumbu bumbu yang tersedia diatas selaras dengan keinginan anda, sehingga makanan kotokan pindang menjes (tempe gembus) ini bs menjadi lebih lezat dan sempurna lagi. demikianlah penjelasan singkat ini, sampai jumpa lagi di lain kesempatan. semoga hari kamu menyenangkan.
