ikan kuah asam pedas, Memasak menjadi suatu hobi yang menyenangkan dilakukan oleh bermacam kelompok. tidak hanya para bunda, sebagian pria juga banyak juga yang suka dengan kegemaran ini. walaupun hanya untuk sekedar bersenang senang dengan rekan atau memang sudah menjadi hobi dalam dirinya. tak heran dalam dunia restoran sekarang sedikit banyak ditemukan cowok dengan kemampuan memasak yang mumpuni, dan lumayan banyak juga kita lihat di banyak kedai dan cafe yang mempunyai chef laki laki sebagai juru masak andalan nya.
Bismillah, biasanya beli ikan bandeng digoreng, disambel, tp kemarin suami maunya ikan bandeng dimasak pake kuah sedikit, lalu aq dpt resep mbak windha Restidhini, bahannya simple dan masaknya praktis. Kuah Asam Pedas (Asam Keu'eung Aceh) Asam keueung merupakan salah satu masakan khas Aceh. Setiap pulang melaut, ikan dipilah kemudian dimasak menjadi asam keueng.
Baiklah, kita mulai ke hal resep resep makanan ikan kuah asam pedas. di setiap kesibukan kita, mungkin akan terasa membahagiakan jika sejenak kita menyisihkan sebagian waktu untuk memasak ikan kuah asam pedas ini. dengan kesuksesan kita dalam membuat menu tersebut, bisa menjadikan diri anda bangga akan hasil makanan kalian sendiri. dan lagi disini melalui situs ini kita akan dapat rujukan untuk meracik olahan ikan kuah asam pedas tersebut menjadi hidangan yang lezat dan sempurna, oleh karena itu simpan alamat situs ini di hp anda sebagai salah satu pedoman kita dalam meracik makanan baru yang nikmat.
Saat ini langsung saja kita memulai untuk menyiapkan alat alat yang diperuntuk kan dalam membuat menu ikan kuah asam pedas ini. seenggaknya diperlukan 20 komposisi yang dibutuhkan untuk hidangan ini. biar nantinya dapat menghasilkan rasa yang lumayan dan nikmat. dan juga persiapkan waktu anda sejenak, sebab kita akan memprosesnya paling tidak dengan 5 langkah mudah. saya berharap segala yang diperlukan sudah anda punyai disini, oke mari kita olah dengan merinci dulu bahan perlengkapan berikut ini.
Bahan baku dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ikan Kuah Asam Pedas:
- Gunakan 1 ekor ikan (saya pake salem)
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 batang sereh (digeprek)
- Ambil 6 butir cabe rawit merah
- Sediakan 4 buah belimbing sayur
- Siapkan 2 butir tomat hijau
- Siapkan 3 potong asam kandis
- Ambil secukupnya garam, gula
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 6 cabe merah, buang bijinya
- Ambil 4 cabe merah keriting, buang bijinya
- Sediakan 4 butir cabe rawit merah
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Ambil 4 butir kemiri
- Ambil 10 butir bawang merah
- Siapkan 5 butir bawang putih
Terasa isi ikan kembung dimasak dengan betul dan lembut apabila dimakan. Kuah asam pedasnya pun nampak menyelerakan selera makan tengah hari anda. Memasak asam pedas yang sedap memang kena sabar. Sabar untuk menunggu bahan yang ditumis masak garing berkali kali.
Cara mengolah Ikan Kuah Asam Pedas:
- Potong2 ikan yg sdh dibersihkan, lumuri jeruk nipis dan garam.
- Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, sereh, daun jeruk, sampai wangi
- Tuang air, masukkan asam kandis, gula, garam secukupnya, biarkan hingga mendidih. Masukkan ikan, aduk rata
- Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap. Masukkan belimbing sayur, cabe rawit merah dan potongan tomat hijau.
- Angkat dan siap dihidangkan
Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan. Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!
Diatas adalah sedikit bahasan hidangan tentang resep resep ikan kuah asam pedas yang menggugah selera. saya harapkan kalian dapat mengerti dengan ulasan diatas, dan kalian dapat mengulanginya di lain waktu untuk di hidangkan dalam berbagai acara acara keluarga atau teman anda. kita dapat mengkolaborasi bumbu bumbu yang tertera diatas sesuai dengan keinginan anda, sehingga masakan ikan kuah asam pedas ini bisa menjadi lebih endess dan nikmat lagi. demikian ulasan singkat ini, sampai berjumpa kembali di lain hal. kami harap hari kamu menyenangkan.
