mangut ikan pe/pari lombok ijo, Memasak adalah sebuah kegemaran yang membahagiakan dilakukan oleh sebagian besar kelompok. bukan hanya para perempuan, sebagian laki laki juga sangat banyak yang tertarik dengan kegemaran ini. walaupun hanya untuk sekedar bersenang senang dengan rekan atau memang sudah menjadi passion dalam dirinya. tidak asing lagi dalam dunia restoran sekarang sedikit banyak ditemukan laki laki dengan skill memasak yang sempurna, dan lumayan banyak juga kita jumpai di berbagai kedai dan restaurant yang mempunyai koki laki laki sebagai juru masak mumpuni nya.
Oke, kita awali ke hal resep menu mangut ikan pe/pari lombok ijo. di sela sela rutinitas kita, mungkin akan terasa membahagiakan apabila sejenak kita menyediakan sebagian waktu untuk membuat mangut ikan pe/pari lombok ijo ini. dengan keberhasilan anda dalam mengolah olahan tersebut, bisa menjadikan diri kalian bangga akan hasil hidangan anda sendiri. dan juga disini dengan perantara situs ini anda akan mempunyai saran saran untuk meracik menu mangut ikan pe/pari lombok ijo tersebut menjadi makanan yang lezat dan nikmat, oleh karena itu catat alamat website ini di hp anda sebagai salah satu rujukan anda dalam meracik makanan baru yang enak.
Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe.
Sekarang langsung saja kita mulai untuk membeli perlengkapan yang diperlukan dalam meracik menu mangut ikan pe/pari lombok ijo ini. setidaknya harus ada 12 bahan bahan yang diperlukan untuk masakan ini. biar nanti dapat menghasilkan rasa yang endess dan sempurna. dan juga sempatkan waktu kita sedikit, sebab kita akan memulainya kurang lebih dengan 7 langkah. saya berharap semua yang diperlukan sudah kalian punyai disini, oke mari kita buat dengan merinci dulu bahan perlengkapan dibawah ini.
Komposisi dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mangut Ikan Pe/Pari Lombok Ijo:
- Siapkan 10 potong Ikan Pe/Pari (yg udh diasap/panggang)
- Sediakan 1 bungkus santan Kara (campurkan dg air 500ml)
- Siapkan 11 buah Cabe Rawit, haluskan
- Gunakan 4 siung Bawang Merah, haluskan
- Siapkan 3 siung Bawang Putih, haluskan
- Ambil 2 ruas Kencur, haluskan
- Siapkan 6 buah Cabe Hijau, iris tipis
- Sediakan 2 batang Serai, digeprek/dimemarkan
- Gunakan 3 ruas Lengkuas, digeprek/dimemarkan
- Gunakan 2 lembar Daun Salam
- Sediakan 3 lembar Daun Jeruk
- Gunakan Gula, Garam, Kaldu Jamur (optional) disesuaikan dg selera rasa
Pari bukan cuma ikan yang eksotis, lho. Mangut ikan pe ini berkuah 'nyemek', sedikit kental dan sangat sedap! Ly Ummu Bismillah Masak apa hari ini untuk keluarga tercinta? Kemaren ke pasar nemu ikan asap ikan pee alias ikan pari hhmm jadi teringat kpn hari pengen makan mangut.
Tahapan membuat Mangut Ikan Pe/Pari Lombok Ijo:
- Sediakan wajan & tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum
- Masukkan Cabe Hijau yang sudah diiris tipis
- Masukkan Lengkuas, Serai, daun Jeruk, daun Salam, masak sampai layu dan aduk sampai matang. Masukkan santan (yang sudah dicampur air) & diaduk sampai mendidih.
- Masukkan Ikan Pe/Pari, diaduk sampai matang & mendidih. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur(optional), sambil tetap diaduk hingga tercampur merata, cek/koreksi rasa.
- Sediakan wadah/mangkuk & Mangut Pe Lombok Ijo siap disajikan & disantap dg nasi hangat 👍🏻… selamat mencoba
Ikan pari memiliki sebutan lain yaitu iwak Pe atau dalam bahasa Jawa berarti ikan pe. Ikan pari biasanya dijual dengan bentuk olahan ikan asap. Ikan yang memiliki ukuran lebar dan pipih ini, tak hanya bisa dimasak menjadi olahan mangut saja. Ikan pari juga seperti ikan lainnya yang dapat. Pernahkah Anda melihat tetangga memasak mangut ikan pe?.
Demikian sedikit bahasan menu perihal bumbu bumbu mangut ikan pe/pari lombok ijo yang enak. saya harapkan kalian sudah memahami dengan penjabaran diatas, dan kalian dapat membuat lagi di acara lain untuk di sajikan dalam aneka even even family atau sahabat kamu. anda bisa mengkolaborasi bumbu bumbu yang ditampilkan diatas sesuai dengan selera anda, sehingga olahan mangut ikan pe/pari lombok ijo ini bisa menjadi lebih lezat dan sempurna lagi. demikian pembahasan singkat ini, sampai bertemu lagi di lain hal. semoga hari anda menyenangkan.
