pempek pindang, Memasak menjadi suatu hobi yang membahagiakan dilakukan oleh bermacam kelompok. tidak hanya para wanita, sebagian cowok juga banyak yang suka dengan kegemaran ini. walau hanya untuk sekedar berpesta dengan rekan atau memang sudah menjadi hobi dalam dirinya. tidak asing lagi dalam dunia juru masak sekarang tidak sedikit ditemukan laki laki dengan ketrampilan memasak yang hebat, dan lebih banyak juga kita saksikan di aneka rumah makan dan restaurant yang mempekerjakan juru masak cowok sebagai juru masak mumpuni nya.
Foodies beda daerah, pasti beda makanan khasnya. Salah satunya di Palembang, selain dikenal dengan Pempek-nya, ternyata masih banyak makanan khas lain. Jika kamu tertarik buat mengeksplor aneka kuliner dari ibu kota.
Oke, kita kembali ke pembahasan resep menu pempek pindang. di sela sela kesibukan kita, bisa jadi akan terasa menyenangkan bila sejenak kalian menyempatkan sedikit waktu untuk mengolah pempek pindang ini. dengan kesuksesan kalian dalam memasak makanan tersebut, bisa membuat diri kita bangga akan hasil menu kalian sendiri. apalagi disini dengan perantara situs ini anda akan mempunyai saran saran untuk memasak makanan pempek pindang tersebut menjadi makanan yang yummy dan sempurna, oleh sebab itu tandai alamat website ini di komputer anda sebagai salah satu referensi anda dalam meracik menu baru yang lezat.
Saat ini langsung saja kita memulai untuk menyiapkan bahan bahan yang diperuntuk kan dalam meracik hidangan pempek pindang ini. seenggaknya harus ada 21 bahan yang dibutuhkan di menu ini. supaya nanti dapat tercapai rasa yang endess dan nikmat. dan juga sisihkan waktu kita sedikit, sebab kalian akan membuatnya paling tidak dengan 13 langkah mudah. saya berharap segala yang dibutuhkan sudah anda punya disini, Baiklah mari kita proses dengan mencatat dulu bahan bahan dibawah ini.
Komposisi dan bumbu-bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pempek Pindang:
- Sediakan Bahan:
- Gunakan 1 ekor ikan pindang ukuran besar (saya pake ikan pindang salem)
- Gunakan 250 ml air
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt gula
- Siapkan 125 gr tepung terigu protein sedang
- Sediakan 2 butir telur
- Sediakan 250 gr tepung sagu (tidak terpakai semua)
- Siapkan Filling:
- Gunakan 2 butir telur
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 1/8 sdt merica
- Sediakan Kuah Cuko:
- Ambil 150 gr gula merah
- Ambil 250 ml air
- Ambil 1 sdm air asam jawa
- Sediakan 1/2 sdm ebi
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan Pelengkap:
- Ambil irisan mentimun
- Sediakan mie kuning basah atau bihun
Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa. Pempek baru dijual secara luas di masa pemerintahan kolonial Belanda. Makanan ini dijual oleh orang-orang keturunan Tionghoa yang memang sangat pandai berdagang.
Langkah-langkah membuat Pempek Pindang:
- Bersihkan daging ikan pindang dari durinya dan haluskan. Kemudian rebus bersama 250 ml air yang diberi garam dan gula hingga mendidih dan air menyusut menjadi 200 ml. Masukkan tepung terigu. Aduk cepat hingga kalis. Angkat dan biarkan dingin.
- Setelah dingin, masukkan 2 butir telur yang dikocok lepas secara bertahap sambil diaduk hingga rata.
- Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit hingga adonan kalis dan tidak lengket. Jika sudah kalis, hentikan penambahan tepung sagu. Bagi adonan sesuai selera. Saya buat @50gr jadi 12.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih dan bergolak. Kecilkan api kompor menjadi sedang.
- Campur bahan filling hingga rata. Ambil satu bagian adonan.
- Bentuk cekungan yang sekiranya cukup untuk diisi bahan filling.
- Beri 1 sdm bahan filling
- Tutup rapat. Dan langsung masukkan ked dalam rebusan air. Masak hingga mengapung.
- Angkat dan tiriskan. Sisihkan biarkan dingin.
- Sementara itu buat kuahnya. Haluskan bawang putih dan ebi. Rebus air. Masukkan bumbu halus dan gula merah yang sudah disisir. Tambahkan air asam jawa. Setelah masak, angkat dan saring. Sisihkan.
- Goreng pempek dengan api sedang sampai berwarna kecoklatan. Angkat.
- Potong-potong pempek dan tata di atas piring saji. Beri kuah cuko dan irisan mentimun.
- Sajikan
Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling. Kemudian dicampur bahan lain seperti tepung sagu ataupun tepung tapioka, telur, bumbu bawang. Cuko pempek terbuat darri gula merah atau gula gawa, bawang putih, cabai rawit, asam jawa, dan garam. Cuko pempek ber tekstur sedikit kental, rasanya yang pedas akan menambah nikmatnya. Pempek & Pindang Tussy. / It is an icon with title Chevron Right.
Berikut sedikit pengulasan makanan perihal bumbu pempek pindang yang menggugah selera. kita harap kalian dapat memahami dengan penjabaran diatas, dan kalian dapat mengulanginya di masa datang untuk di sajikan dalam saat saat even even keluarga atau kolega anda. kita dapat mengkolaborasi bumbu bumbu yang ada diatas sesuai dengan harapan anda, sehingga makanan pempek pindang ini bs menjadi lebih lezat dan menggugah selera lagi. demikianlah ulasan singkat ini, sampai bertemu kembali di lain hal. semoga hari anda menyenangkan.
