pepes ikan/iwak bepais - khas banjar, Memasak adalah sebuah hobi yang menyenangkan dilakukan oleh banyak kalangan. bukan hanya para bunda, sebagian laki laki juga cukup banyak yang tertarik dengan kegiatan ini. walaupun hanya untuk sekedar seru seruan dengan sahabat atau memang sudah menjadi kesukaan dalam dirinya. tak heran dalam dunia masakan sekarang tidak sedikit ditemukan cowok dengan kemampuan memasak yang sempurna, dan banyak juga kita lihat di berbagai rumah makan dan restoran yang menggunakan koki pria sebagai juru masak terbaik nya.
Oke, kita kembali ke hal resep masakan pepes ikan/iwak bepais - khas banjar. di setiap rutinitas kita, mungkin akan terasa menyenangkan jika sejenak kalian menyempatkan sebagian waktu untuk memasak pepes ikan/iwak bepais - khas banjar ini. dengan kesuksesan kita dalam membuat menu tersebut, akan menjadikan diri anda bangga akan hasil hidangan kita sendiri. apalagi disini dengan situs ini anda akan mempunyai rujukan untuk meracik menu pepes ikan/iwak bepais - khas banjar tersebut menjadi menu yang yummy dan sempurna, oleh karena itu catat alamat situs ini di komputer anda sebagai sebagian referensi anda dalam membuat makanan baru yang endes.
Kembali lagi di Channel Ulun Banjar Ya Teman. Video kali ini saya ingin buat Pepes Ikan Lele Khas Banjar ya Teman, karna. Sajian pepes ikan memang menjadi salah satu menu hidangan yang lezat.
Mari langsung saja kita awali untuk membeli alat alat yang dibutuhkan dalam membuat makanan pepes ikan/iwak bepais - khas banjar ini. setidaknya bisa disiapkan 13 komposisi yang diperlukan untuk makanan ini. supaya nanti dapat membuahkan rasa yang lumayan dan nikmat. dan juga sediakan waktu kita sedikit, sebab kalian akan membuatnya paling tidak dengan 4 langkah. saya berharap semua yang dibutuhkan sudah anda miliki disini, oke mari kita awali dengan merinci dulu bahan baku dibawah ini.
Komposisi dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pepes ikan/iwak bepais - khas banjar:
- Siapkan 1 kg Ikan sesuai selera (lundu/patin/lais/peda/lele/sembilang)
- Sediakan 1 lembar Daun salam, blh diskip
- Siapkan 1 lembar Daun jeruk, blh diskip
- Siapkan 6-7 biji buah tomat, potong2 sesuai selera
- Ambil secukupnya Garam, gula & penyedap rasa
- Siapkan Bumbu :
- Sediakan 5 siung besar bawang merah, haluskan
- Sediakan 1 cm lengkuas, jahe, kencur. Haluskan
- Siapkan 4 cm Kunyit, haluskan
- Sediakan sesuai selera Cabe rawit, haluskan
- Gunakan 5 biji cabe merah, haluskan
- Gunakan 3 cm Serei, haluskan
- Gunakan 10 biji Kemiri, haluskan
Saya bikinnya di panci anti lengket tanpa daun pisang. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Pada umumnya bahan utama pepes adalah ikan segar dari berbagi jenis.
Langkah-langkah mengolah Pepes ikan/iwak bepais - khas banjar:
- Cuci bersih ikan, masukan daun salam dan daun jeruk yg sdh dicuci bersih. Sisihkan.
- Blender semua bumbu yg dihaluskan sampai benar2 halus.
- Didalam panci yg sdh berisi ikan, tuangkan bumbu yg sdh dihaluskan kedalam panci tersebut. Potong2 tomat sayur, masukan gula, garam dan penyedap rasa. Aduk rata. Tutup panci, masak dengan api kecil sampai bumbu kering/meresap. Hidangkan.
- Pelengkap : ikan pepes/iwak bepais temen akrabnya ini nih, cacapan asam (potong cincang mangga muda, masukan air mendidih, garam secukupnya) cabe sesuai selera.
Namun tidak hanya ikan segar saja. Ikan bakar khas Banjar biasanya berbumbu merah, sehingga ada campuran rasa manis di bagian kulit ikan. Side dish-nya adalah sayur Pepes ikan biasanya berbumbu bawang merah dan bawang putih serta ditambah rempah-rempah seperti lengkuas dan daun salam. Alternatif makanan khas Banjarmasin lain yang bisa kamu coba adalah soto banjar. Soto khas Banjarmasin sangat tersohor di berbagai Ikan ini digoreng tanpa menggunakan bumbu sehingga rasanya sangat gurih.
Berikut sedikit pengulasan olahan tentang resep pepes ikan/iwak bepais - khas banjar yang enak. kami berharap anda dapat mengerti dengan tulisan diatas, dan kalian dapat praktek ulang di lain waktu untuk di hidangkan dalam aneka acara acara keluarga atau kolega kalian. anda dapat mengkolaborasi bumbu bumbu yang ada diatas sesuai dengan harapan anda, sehingga masakan pepes ikan/iwak bepais - khas banjar ini bisa menjadi lebih enak dan menggugah selera lagi. demikianlah pembahasan singkat ini, sampai jumpa lagi di lain waktu. semoga hari kalian menyenangkan.
