tongkol santan pedas daun kari, Memasak bisa menjadi sebuah kegemaran yang membahagiakan dilakukan oleh banyak komunitas. tidaklah hanya para bunda, sebagian laki laki juga banyak juga yang suka dengan kegiatan ini. walau hanya untuk sekedar kebersamaan dengan kolega atau memang sudah menjadi passion dalam dirinya. tak heran dalam dunia chef sekarang sedikit banyak ditemukan pria dengan kemampuan memasak yang mumpuni, dan banyak sekali juga kita melihat di aneka kedai dan cafe yang menggunakan chef pria sebagai juru masak terbaik nya.
Bentuknya mirip dengan daun salam biasa tapi ukurannya lebih kecil. Manfaatnya untuk menambah aroma gurih pada masakan. biji kapulaga yang biasa dipakai adalah kapulaga putih. Menjelang ikan tongkol masak kari matang, silahkan masukkan daun bawang kedalamnya, aduk-aduk dan masak sebentar sampai daun bawang lebih layu.
Baiklah, kita awali ke pembahasan resep olahan tongkol santan pedas daun kari. di antara rutinitas kita, mungkin akan terasa menyenangkan jika sejenak kita menyediakan sebagian waktu untuk memasak tongkol santan pedas daun kari ini. dengan keberhasilan anda dalam memasak makanan tersebut, bisa menjadikan diri anda bangga akan hasil makanan kita sendiri. dan juga disini melalui situs ini kalian akan dapat saran saran untuk memasak olahan tongkol santan pedas daun kari tersebut menjadi makanan yang yummy dan nikmat, oleh sebab itu ingat ingat alamat website ini di handphone anda sebagai salah satu pedoman kita dalam memasak hidangan baru yang lezat.
Mari langsung saja kita memulai untuk membeli barang barang yang dibutuhkan dalam meracik masakan tongkol santan pedas daun kari ini. setidak tidaknya bisa disiapkan 11 bahan bahan yang dibutuhkan pada masakan ini. agar nantinya dapat membuahkan rasa yang lezat dan nikmat. dan juga persiapkan waktu kalian sejenak, karena anda akan membuatnya kurang lebih dengan 3 langkah mudah. saya ingin segala yang diperlukan sudah kita punya disini, Baiklah mari kita mulai dengan melihat dulu bahan baku berikut ini.
Bahan pokok dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tongkol santan pedas daun kari:
- Ambil 3 ekor ikan tongkol segar ukuran kecil
- Siapkan 4 buah bawang putih
- Ambil 6 buah bawang merah
- Sediakan 2 butir kemiri
- Gunakan 15 buah cabe rawit
- Ambil 1/2 buah cabe merah besar
- Gunakan 8 lembar daun kari
- Sediakan 200 ml santan segar
- Siapkan Secukupnya lengkuas digeprek
- Sediakan Secukupnya gula garam penyedap
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis bumbu
Tongkol Kuah Pedas, masakan khas dari propinsi Riau Daratan. Sekilas masakan ini mirip Asam Pedas Ikan, hanya bedanya kuahnya memakai santan. Selain itu ikannya juga lain, kalau Asam Pedas Ikan biasanya memakai Ikan Patin dan Ikan Baung, kalau resep ini memakai ikan Tongkol. Padeh adalah bahasa minang dari pedas.
Tata cara mengolah Tongkol santan pedas daun kari:
- Cuci bersih ikan tongkol,lalu goreng setengah matang,tiriskan
- Kupas bumbu,lalu uleg-gerus sampai halus,dan tumis hingga harum dan matang,tambahkan lengkuas,tumis terus sampai harum,tambahkan daun karinya
- Masukkan santan segar,tunggu hingga matang lalu masukkan ikan tongkolnya,tambahkan gula garam penyedap sesuai selera,koreksi rasa,masak sampai benar² matang,sajikan
Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau belimbing sayur. Selalu kalau buat kari ikan saya guna halba campur tu. Tapi lupa stok kat rumah dah habis rupanya. Muruku pedas krispi khas untuk Deepavali!
Demikian sedikit ulasan hidangan tentang bumbu bumbu tongkol santan pedas daun kari yang enak. kami harapkan kalian dapat paham dengan tulisan diatas, dan kalian dapat mengolah lagi di saat lain untuk di hidangkan dalam aneka kegiatan keluarga atau sahabat anda. kita bs menyesuaikan resep resep yang tertulis diatas sesuai dengan keinginan anda, sehingga masakan tongkol santan pedas daun kari ini bisa menjadi lebih endess dan nikmat lagi. berikut pembahasan singkat ini, sampai jumpa kembali di lain kesempatan. semoga hari kalian menyenangkan.
