bakso goreng khas makassar (bakso ati raja), Memasak merupakan suatu hobi yang menyenangkan dilakukan oleh sebagian besar kelompok. tidak hanya para perempuan, sebagian laki laki juga sangat banyak yang berminat dengan kegemaran ini. walaupun hanya untuk sekedar bersenang senang dengan rekan atau memang sudah menjadi passion dalam dirinya. tidak asing lagi dalam dunia chef sekarang tidak sedikit ditemukan cowok dengan skill memasak yang sempurna, dan lebih banyak juga kita melihat di bermacam warung makan dan restoran yang menggunakan juru masak laki laki sebagai koki mumpuni nya.
Baiklah, kita kembali ke hal resep masakan bakso goreng khas makassar (bakso ati raja). di sela sela pekerjaan kita, bisa jadi akan terasa menggembirakan bila sejenak kita menyisihkan sedikit waktu untuk memasak bakso goreng khas makassar (bakso ati raja) ini. dengan keberhasilan anda dalam mengolah masakan tersebut, akan menjadikan diri kita bangga dengan hasil olahan kalian sendiri. dan lagi disini dengan perantara situs ini anda akan memiliki referensi untuk membuat menu bakso goreng khas makassar (bakso ati raja) tersebut menjadi menu yang enak dan menggugah selera, oleh sebab itu tandai alamat laman ini di ponsel anda sebagai sebagian pedoman kita dalam memasak menu baru yang lezat.
Selain mencicipi Coto Makassar, Anda wajib coba Bakso Ati Raja Makassar. Di sini Anda bisa makan bakso dengan buras makanan khas Makassar yang gurih. Kuliner khas Makassar memang tak kalah menggoda, kini saatnya Anda merencanakan wisata kuliner ke Makassar.
Saat ini langsung saja kita mulai untuk membeli bahan baku yang diperlukan dalam meracik hidangan bakso goreng khas makassar (bakso ati raja) ini. seenggaknya diperlukan 16 bahan yang dibutuhkan pada menu ini. agar nanti dapat membuahkan rasa yang yummy dan sempurna. dan juga sisihkan waktu anda sesaat, sebab kalian akan memprosesnya paling tidak dengan 5 langkah. saya harap segala yang dibutuhkan sudah kalian miliki disini, oke mari kita proses dengan melihat dulu bahan baku selanjutnya ini.
Bahan baku dan bumbu-bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bakso Goreng Khas Makassar (Bakso Ati Raja):
- Ambil 1200 gr Ayam giling
- Siapkan 600 gr Ikan tenggiri
- Siapkan 300 ml Air es
- Gunakan 3 sdm Garam
- Ambil 6 sdt Merica
- Siapkan 5 butir Telur
- Ambil 6 sdm Bawang putih goreng (lihat resep)
- Gunakan 1 sdm Kaldu Jamur rasa ayam
- Ambil 7 batang Daun bawang
- Ambil 6 sdm Minyak wijen
- Gunakan 1 sachet Saus tiram
- Siapkan 2 sdm Gula pasir
- Ambil 6 sdt Baking powder
- Siapkan 6 sdt Baking soda
- Sediakan 750 gr Tepung tapioka
- Sediakan 100 gr Tepung terigu
Awalnya sang pemilik Bakso Ati Raja, Lim Hook Moe, menjual jalangkote yaitu makanan khas Makassar sejenis pastel yang berisi sayuran. Mereka berhasil membuat bakso daging sapi yang enak. Namun gorengan yang salah adonan tersebut juga tetap dijual dan menjadi bakso goreng. Jika Anda mencari resep bakso goreng yang memiliki bahan dasar daging sapi, kami sudah menyediakannya di bawah ini.
Tata cara membuat Bakso Goreng Khas Makassar (Bakso Ati Raja):
- Campurkan ayam giling dan ikan tenggiri yang sudah halus, bisa dichopper lagi hingga halus. Aduk rata sampai benar-benar menyatu lalu masukan telur, aduk rata. Lalu masukan semua bahan bumbu lain yang sudah dichopper kecuali air dan garam dan tepung. aduk hingga tercampur rata dan mengenyal. Terakhir masukan air es yang telah diberi garam, tuang sedikit demi sedikit sambil dicampur rata. lalu masukkan tepung tapioka dan tepung terigu sedikit demi sedikit sampai tercampur rata.
- Bentuk adonan dengan mengeluarkan disela genggaman, disendok langsung ke minyak yang baru mulai panas, biarkan semua adonan bakso tenggelam, atur api agar panas sedang, goreng sambil sesekali diaduk. Jangan terlalu banyak isi ya karena nanti bakso akan mengembang, gambar sekedar contoh saja, jangan ditiru hehe itu kebanyakan diisi wajannya. Nah pada posisi gambar sesudah bisa diangkat jika ingin difrozenkan. Tapi jika mau langsung disajikan bisa digoreng lagi.
- Untuk penyajian langsung, bisa lanjutkan goreng dengan posisi bakso seperti difoto yang tulisan SESUDAH, nah disitu naikkan level api ya tapi jangan terlalu besar apinya. Goreng lagi hingga kecoklatan dan sampai merekah jg boleh. Sajikan deh
- Jika ingin tidak berminyak,bisa dioven ya. Pas diposisi bakso sudah seperti tulisan SESUDAH pada gambar
- Nah setelah difrozenkan, lalu digoreng kembali tetap bisa mengembang lagi ya.Selamat mencoba,semoga berhasil. Ditunggu hasil foto recook nya.
Untuk mendapatkan hasil yang lebih kenyal, Anda dapat menambahkan kulit ayam giling. Sehingga ketika disantap, tekstur dan rasa bakso gorengnya akan lebih. Satu hal unik dan jadi ciri khas dari nasi goreng ini yaitu tampilan warna merahnya yang mencolok. Ternyata, warnanya ini berasal dari saus tomat produksi lokal Makassar yang digunakannya. Bakso goreng or fried meatballs is a crispy snack of Indonesian-Chinese origin.
Berikut sedikit ulasan makanan tentang resep bakso goreng khas makassar (bakso ati raja) yang lezat. saya berharap kalian bisa mengerti dengan penjelasan diatas, dan kamu dapat meracik lagi di lain waktu untuk di sajikan dalam saat saat acara acara family atau sahabat anda. kalian dapat menambahkan bumbu bumbu yang ada diatas sesuai dengan keinginan anda, sehingga makanan bakso goreng khas makassar (bakso ati raja) ini bisa menjadi lebih yummy dan menggugah selera lagi. demikian penjabaran singkat ini, sampai bertemu lagi di lain kesempatan. kami harap hari kalian menyenangkan.
