#64. kakap asam manis ala resto, Memasak menjadi sebuah hobi yang membahagiakan dilakukan oleh bermacam kalangan. bukan hanya para ibu ibu, sebagian laki laki juga cukup banyak yang berminat dengan kegiatan ini. walau hanya untuk sekedar seru seruan dengan kolega atau memang sudah menjadi kesukaan dalam dirinya. tak heran dalam dunia masakan sekarang sedikit banyak ditemukan pria dengan skill memasak yang luar biasa, dan banyak juga kita saksikan di berbagai warung makan dan restaurant yang menggunakan juru masak pria sebagai juru masak mumpuni nya.
Baiklah, kita awali ke hal resep resep makanan #64. kakap asam manis ala resto. di setiap kesibukan kita, mungkin akan terasa menyenangkan apabila sejenak kita menyisihkan sedikit waktu untuk meracik #64. kakap asam manis ala resto ini. dengan keberhasilan kita dalam meracik hidangan tersebut, akan menjadikan diri kita bangga oleh hasil makanan kita sendiri. dan juga disini dengan perantara situs ini kita akan memiliki pedoman untuk mengolah olahan #64. kakap asam manis ala resto tersebut menjadi masakan yang enak dan nikmat, oleh karena itu ingat ingat alamat website ini di hp anda sebagai salah satu rujukan kalian dalam memasak menu baru yang lezat.
Saat ini langsung saja kita awali untuk menyiapkan barang barang yang diperuntuk kan dalam memasak masakan #64. kakap asam manis ala resto ini. setidaknya dibutuhkan 37 bahan yang diperlukan di masakan ini. biar nantinya dapat menghasilkan rasa yang enak dan nikmat. dan juga persiapkan waktu kita sejenak, sebab anda akan mengolahnya antara lain dengan 14 tahapan. saya ingin berbagai hal yang diperlukan sudah anda sediakan disini, oke mari kita awali dengan mengamati dulu bahan bahan berikut ini.
Bahan baku dan bumbu-bumbu yang diperlukan untuk pembuatan #64. Kakap Asam Manis ala Resto:
- Ambil 1 Kg Kakap merah/ gurami/ nila (difilet/ utuh tp dikerat-2)
- Ambil 3 cm Jahe, diparut (ngilangin amis)
- Siapkan 3 siung Bawang putih, diparut
- Ambil 1 sdt Garam
- Siapkan 1/2 sdt Merica bubuk
- Siapkan 1 sdm Air jeruk lemon/ jeruk nipis
- Sediakan Secukupnya minyak utk menggoreng
- Ambil 👉 Bahan pelapis ikan:
- Gunakan Lapisan basah: (beri air, aduk spt pasta)
- Gunakan 1 bks Tepung bumbu (sy: Tepung Crispy cap Kriuk)
- Sediakan 2 sdm Terigu
- Ambil Lapisan kering: (aduk rata)
- Siapkan 8 sdm Tepung terigu
- Ambil 2 sdm Tepung beras
- Ambil 2 sdm Tepung maizena/sagu tani
- Siapkan 1/2 sdt Kaldu bubuk
- Siapkan 1/2 sdt Garam
- Gunakan 1/2 sdt Baking powder
- Siapkan 1/2 sdt Merica bubuk
- Sediakan 👉 Bahan Saus Merah:
- Sediakan 5 siung Bawang putih, geprak/cincang kasar
- Sediakan 1 bh Bawang bombay, potong jadi 4 ato 6
- Ambil 1 bh Wortel, potong korek api
- Gunakan 1/2 mentimun, potong dadu
- Siapkan 1-2 bh Cabe besar, buang biji & potong serong
- Siapkan 1 bh Nanas kecil, potong segitiga spt utk rujak (sy skip)
- Sediakan 50-100 gr Kacang polong (sy: polong frozen)
- Sediakan 5-7 sdm Saus tomat (sy: Delmonte)
- Ambil 1 sdm Kecap saus inggris (sy skip krn stok habis)
- Sediakan 1 sdm Kecap saus tiram (pengganti dr kecap saus inggris)
- Gunakan 1/2 sdt Merica bubuk
- Siapkan 10 sdm Gula pasir (krn sy suka manis)
- Siapkan 500 ml Air
- Ambil 1 sdm Tepung maizena/sagu + 1 sdm air biasa
- Sediakan 1/2 sdm Cuka
- Ambil 2 bh Tomat, diblender (bs di skip krn sdh ada saus tomat)
- Sediakan 2 sdm Margarin utk menumis
Langkah-langkah menyiapkan #64. Kakap Asam Manis ala Resto:
- Siapkan bahan utk membumbui ikan setelah dicuci & difilet atau utuh tp dikerat-2
- Lumuri ikan dng jahe parut, bawang putih parut, garam, merica bubuk & air jeruk lemon..(bs ditambah sedikit air, aduk rata). Diamkan 15 menit
- Lumuri ikan dng bahan pelapis basah, hingga ke bag.yg dikerat-2
- Lalu lumuri dng bahan pelapis kering hingga ke bagian yg dikerat-2 ya..pokoke tebel & rata
- Goreng dlm minyak yg sdh dipanaskan dulu dng api sedang, goreng sampai matang & kering. Tiriskan. 👇 Ini hasil gorengannya..ikannya kriuk-2..👍 Dimakan gini aja..sdh enak..krn sdh berbumbu kan😉
- 👉 Saus merah: panaskan margarin. Tumis bawang putih & bombay sampai harum. Masukkan saus tomat, air tomat blender (jika emang pake), kecap inggris/saus tiram, merica bubuk, garam, gula & cuka lalu tambahkan 500ml air, aduk rata, tes rasa utk manis asamnya. Krn ini asam manis..so asam & manisnya hrus bner-2 terasa. Lalu masukkan cabe merah
- Masukkan larutan tepung maizena utk mengentalkan kuah saus, aduk hingga kuah mengental. Matikan kompor
- Masukkan wortel (wortelnya direbus dulu di panci lain 2 menit aja..setengah matang aja)
- Lalu masukkan mentimun & kacang polong ke saus merah
- Lalu siramkan pd ikan goreng & siap dihidangkan😉😋
- 👉 Note: No.8 & 9 itu dilakukan setelah kompor mati 7annya spy wortel, timun & kacang polong ttep fresh..gak layu krn efek panas kompor
- 👉 Note: sebenernya ikan bisa aja langsung di masukkan ke lapisan kering (tanpa melalui proses lapisan basah) tp nantinya hasil gorengan ikan gak akan bs tebal..shg kriuknya pun kurang terasa ya😊
- Ini tepung yg sy pakai utk lapisan basah👇
- 👉 Bagi yg gak suka aroma jahe pd ikan, bs di skip
Demikian sedikit pembahasan masakan perihal bahan resep #64. kakap asam manis ala resto yang nikmat. kita berharap kalian sudah memahami dengan tulisan diatas, dan anda dapat mengulanginya di lain waktu untuk di sajikan dalam bermacam even even family atau teman kalian. kita dapat mengulik resep resep yang ditampilkan diatas selaras dengan selera anda, sehingga hidangan #64. kakap asam manis ala resto ini bisa menjadi lebih yummy dan menggugah selera lagi. demikianlah penjelasan singkat ini, sampai bertemu kembali di lain kesempatan. kami harap hari kamu menyenangkan.
