Bakso Rumahan (kenyal)
Bakso Rumahan (kenyal)

bakso rumahan (kenyal), Memasak bisa menjadi sebuah hobi yang seru dilakukan oleh sebagian besar orang. tidaklah hanya para bunda, sebagian pria juga cukup banyak yang tertarik dengan hobi ini. walaupun hanya untuk sekedar berpesta dengan sahabat atau memang sudah menjadi kesukaan dalam dirinya. tidak asing lagi dalam dunia juru masak sekarang tidak sedikit ditemukan pria dengan skill memasak yang luar biasa, dan banyak sekali juga kita jumpai di aneka kedai dan restaurant yang menggunakan juru masak laki laki sebagai juru masak andalan nya.

Bakso merupakan bola-bola daging kenyal yang dibuat dari daging sapi, ayam, ikan, yang Karena banyak sekali varian dan inovasinya cara membuat kuah bakso pun jadi. Varian bakso ayam selanjutnya adalah resep bakso ayam kenyal. Perhatikan langkah demi langkah berikut ini untuk membuat bakso ayam kenyal yang maksimal dan nikmat.

Baik, kita awali ke perihal resep resep hidangan bakso rumahan (kenyal). di antara rutinitas kita, kemungkinan akan terasa menggembirakan bila sejenak kalian menyempatkan sedikit waktu untuk meracik bakso rumahan (kenyal) ini. dengan kesuksesan kita dalam memasak masakan tersebut, bisa membuat diri kita bangga oleh hasil makanan kalian sendiri. dan juga disini dengan perantara situs ini kita akan memperoleh referensi untuk mengolah masakan bakso rumahan (kenyal) tersebut menjadi makanan yang lezat dan sempurna, oleh sebab itu simpan alamat website ini di handphone anda sebagai salah satu rujukan kita dalam meracik menu baru yang enak.

Saat ini langsung saja kita mulai untuk menyediakan barang barang yang dibutuhkan dalam memasak olahan bakso rumahan (kenyal) ini. seenggaknya bisa disiapkan 25 komposisi yang dibutuhkan di menu ini. biar nanti dapat menghasilkan rasa yang yummy dan sempurna. dan juga sempatkan waktu kita sesaat, sebab anda akan membuatnya paling tidak dengan 19 langkah mudah. saya berharap semua yang dibutuhkan sudah kita punyai disini, yuk mari kita proses dengan melihat dulu bahan baku selanjutnya ini.

Bahan pokok dan bumbu-bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bakso Rumahan (kenyal):
  1. Gunakan 200 gr fillet ikan kakap
  2. Gunakan 200 gr fillet daging ayam (dada ayam)
  3. Ambil 1 bks tepung bakso @32 gr
  4. Ambil 3 sdm tepung kanji merk rosebrand
  5. Sediakan 7 sdm tepung sagu
  6. Siapkan 1 btr telur (pakai putih telurnya)
  7. Siapkan 4 block es (uk. 2x2 cm)
  8. Ambil 3 sdm air es
  9. Ambil Bumbu halus adonan bakso:
  10. Ambil 1.5 sdm bawang goreng merah
  11. Siapkan 4 siung bawang putih
  12. Gunakan 1/2 sdt merica
  13. Sediakan secukupnya garam
  14. Gunakan sedikit kaldu bubuk
  15. Siapkan Kuah bakso:
  16. Siapkan 2 potong kaldu tulang dada ayam (dari dada ayam)
  17. Sediakan 1 bks bumbu kuah bakso Mamasuka
  18. Siapkan 3 siung bawang putih geprek
  19. Siapkan 1 btg bawang pere
  20. Sediakan Pelengkap:
  21. Siapkan 1 bgks soun putih
  22. Ambil sesuai selera Sambal (cabe rawit direbus lalu diulek halus)
  23. Sediakan 1 batang seledri, irisan
  24. Gunakan sesuai selera bawang goreng
  25. Gunakan secukupnya kecap manis dan saos tomat

Entri yang kedua untuk recook mbak Fitri Sasmaya. Katso käyttäjän Bakso Rumahan (@bakso_rumahan) Instagram-kuvat ja -videot. Lihat juga resep Bakso Malang enak lainnya. Libur kemaren aku bikin bakso ayam ala rumahan tapi sih dengan bahan seadanya yh lumayan untuk mkn bakso buat keluarga.

Tahapan mengolah Bakso Rumahan (kenyal):
  1. Ini tampilan bakso rumahan kalo dipakai makan (tetep ya pakai sayur)
  2. Bersihkan ikan kakap lalu kerok dagingnya (saya buang kepala, kulit dan tulangnya. Fillet kakap ini "nginep" sehari di kulkas, saya taruh dibawah freezer)
  3. Bersihkan dada ayam dan ambil bagian dagingnya saja tanpa lemak, kulit dan tulang
  4. Potong daging ayam kecil2 lalu di cincang setengah halus. Saya potong dulu daging ayamnya karena tidak punya chopper dan penggilingan daging
  5. Kemudian campur cincangan ayam dan fillet ikan. Siapkan blender.
  6. Haluskan campuran ikan dan ayam menggunakan blender. Sebelum nya saya bagi 2 dulu agar blender tidak bekerja terlalu keras saat menghaluskan ikan dan ayam. Setiap memasukkan cincangan ayam+ikan beri 1 block es batu (jadi total 2 x menghaluskan ikan+ ayam)
  7. Ikan dan ayam yang telah halus di campur bumbu halusnya dan tepung premix bakso Mamasuka. Aduk hingga tercampur semua
  8. Kemudian masukkan putih telur, tepung kanji, sagu, 2 block es dan air es. Aduk hingga semua tercampur dan banting banting adonan (saya sebanyak 5 x).
  9. Tutup adonan dengan plastik dan simpan di kulkas selama 3 jam.
  10. Sembari menunggu, buat kaldu ayam. Yaitu 2 buah tulang dada ayam dicampur air, sedikit garam dan potongan bawang pere. Gunakan api kecil dan tunggu hingga keluar minyak kuning serta mendidih baru kaldu siap digunakan (jika kaldu jadi namun belum bisa digunakan untuk mencetak bakso, matikan saja kompornya)
  11. Setelah 3 jam dan kuah kaldu telah jadi serta mendidih dengan api kecil bentuk adonan tadi menggunakan tangan dan sendok. Hasil bulatan adonan masukkan ke kaldu ayam tadi. Tunggu hingga bakso mengapung di permukaan kuah kaldu dan tiriskan. Ulangi hingga adonan habis (jika panci sudah penuh namun adonan masih sisa, simpan sementara di kulkas dan keluarkan kembali saat akan dicetak)
  12. Dinginkan bakso (bakso kalo ditiriskan dan didinginkan akan menyusut)
  13. Untuk membuat kuah baksonya: sisa kaldu untuk mencetak bakso ditambahkan bawang putih geprek, sisa bawang pere, 1 btg seledri dan 1 bks bumbu kuah bakso. Aduk dan cicipi jika ada yang kurang
  14. Membuat sambal : rebus 7bh cabe kecil lalu uleg halus dan tambahkan sedikit kuah bakso…
  15. Ini jadinya 27 bakso ya
  16. Review: baksonya kenyal, gurih pokoknya mirip wis ama si abang bakso (tapi ini gak pakai daging sapi aja) gak berasa ikannya. Tepung premix mamasuka kemasan @32gr seharusnya untuk 1 kg daging/ikan. Tapi saya untuk 400gr (kebiasaan suka tabrak aturan, takut gatot ntar made protes baksonya gak ngigit alias kenyal. Next kalo mau buat coba pakai setengah kemasan dengan berat daging yang sama. Mungkin ada yang tanya kenapa harus dibanting, kenapa harus di kulkas 3 jam, kenapa harus ikan + ayam?
    1. kenapa di banting? supaya adona kalis dan mulus (jadi inget bikin adonan donat….banting sampai lengen kekar hahaha…). penjelasan ini saya dapat di blognya Mbak Endang Just Try and Taste, silakan klik link ini (http://www.justtryandtaste.com/2012/06/membuat-bakso-daging-ayam-yang-kenyal.html)
  18. Kenapa harus disimpan 3 jam di kulkas dengan ditutup plastik?wah kalo ini lupa jawabannya harus kenapa (mungkin ada yang bisa bantu!!) saya lupa kemarin baca di blog atau comment facebook orang ya. pokoknya nyantol di otak aja step naruh 3 jam di kulkas.
  19. Kenapa campuran ikan dan ayam?jawabannya ada di blog Mbak Diah Didi. ^_^

Daging yang kenyal dan lembut bersama bentuknya yang bisa dikreasi membuat santapan ini tambah menjadi Menyimak cara membuat bakso sapi ala rumahan sebenarnya sangatlah mudah. Sebaiknya menggunakan daging ayam bagian atas supaya enak saat memisahkan tulang. Membuat Bakso Rumahan Enak adalah aplikasi buku aneka masakan bakso. Anda dapat dengan mudah membaca macam-macam olahan dengan sangat senang, karena anda tidak lagi menenteng. Cara membuat bakso sapi itu susah-susah gampang.

Berikut sedikit ulasan masakan perihal resep bakso rumahan (kenyal) yang endess. kita harap anda dapat memahami dengan ulasan diatas, dan kalian dapat membuat lagi di saat lain untuk di hidangkan dalam saat saat acara acara family atau kolega kamu. anda dapat menambahkan bumbu bumbu yang ditampilkan diatas selaras dengan harapan anda, sehingga masakan bakso rumahan (kenyal) ini bs menjadi lebih lezat dan sempurna lagi. demikian pembahasan singkat ini, sampai berjumpa kembali di lain kesempatan. kami harap hari anda menyenangkan.