asam pedas ikan kakap, Memasak merupakan bentuk kegemaran yang seru dilakukan oleh berbagai kelompok. tidaklah hanya para bunda, sebagian pria juga cukup banyak yang tertarik dengan kegemaran ini. walaupun hanya untuk sekedar kebersamaan dengan sahabat atau memang sudah menjadi passion dalam dirinya. tak heran dalam dunia restoran sekarang sedikit banyak ditemukan pria dengan ketrampilan memasak yang luar biasa, dan lumayan banyak juga kita lihat di bermacam depot dan restoran yang mempekerjakan koki pria sebagai juru masak terbaik nya.
Oke, kita mulai ke hal resep resep hidangan asam pedas ikan kakap. di sela sela rutinitas kita, bisa jadi akan terasa menyenangkan apabila sejenak kalian memberikan sebagian waktu untuk meracik asam pedas ikan kakap ini. dengan keberhasilan kita dalam meracik olahan tersebut, bisa membuat diri kalian bangga oleh hasil hidangan kalian sendiri. apalagi disini melalui situs ini kalian akan dapat pedoman untuk mengolah masakan asam pedas ikan kakap tersebut menjadi menu yang yummy dan menggugah selera, oleh karena itu tandai alamat website ini di hp anda sebagai sebagian pedoman anda dalam mengolah menu baru yang lezat.
Bahan-Bahan :Cabe KeringCabe Besar MerahKunyit dibakarKemiri dibakarSemua Bumbu diatas diblender jadi satuSerahDaun jerukDaun salamJeruk SambelJeruk. Simpan kepala dan tulangnya untuk digoreng jadi penghias di piring saja. Selain rasa pedas ikan kakap asam pedas ini sangat enak dan lezat sehingga membuat anda lebih segar dan tentunya akan merasa ketagihan.
Saat ini langsung saja kita memulai untuk menyediakan bahan baku yang diperlukan dalam mengolah masakan asam pedas ikan kakap ini. setidak tidaknya harus ada 14 bahan yang diperlukan untuk olahan ini. agar nanti dapat tercapai rasa yang endess dan menggugah selera. dan juga siapkan waktu kita sedikit, sebab kita akan membuatnya kurang lebih dengan 5 tahapan. saya ingin semua yang dibutuhkan sudah anda punyai disini, oke mari kita mulai dengan merinci dulu bahan baku berikut ini.
Bahan baku dan bumbu-bumbu yang digunakan dalam pembuatan Asam pedas ikan kakap:
- Ambil 1 ekor ikan kakap (ukuran ±1kg)
- Siapkan Segenggam, Cabe kering
- Ambil 2 inch kunyit
- Gunakan 1/2 inch jahe
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 1/2 sdt bubuk merica
- Ambil 2 sdm asam jawa
- Gunakan 4 buah jeruk sambel
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya penyedap
- Siapkan Secukupnya gula (sesuaikan dengan selera)
- Gunakan Secukupnya air
- Ambil Minyak untuk menumis
Uniknya sup ikan disini adalah kuah terpisah dengan ikannya. Ikan yang dipilih dalam resep sop ikan kali ini adalah ikan kakap. Dan anda boleh menggantinya dengan ikan apa saja yang ada. Halloo Gaes Kali ini Mamah Abidah masak Asam Pedas Kepala ikan kakap merah nih Tonton terus ya Semoga bermanfaat.
Langkah-langkah membuat Asam pedas ikan kakap:
- Bersihkan, dan potong2 ikan kakap sesuai selera, cuci lalu toskan kedalam mangkuk, beri perasan jeruk sambel lalu aduk rata agar semua bagian ikan terkena air perasan jeruk (manfaat jeruk untuk menghilangkan bau amis). Diamkan sesaat
- Haluskan cabe kering (kalau tidak ada bisa digantikan dengan cabe keriting) bawang merah,bawang putih, jahe dan kunyit.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan bubuk merica lalu diaduk2, dan tumis bumbu hingga airnya kering dan hanya kelihatan minyak tapi tidak sampai hangus ya (tumisan bumbunya diaduk2 terus agak tidak mengerak)
- Setelah bumbu mengering, tuang air asam jawa (asam jawa diremes2 dengan air 2 gelas) biarkan mendidih
- Setelah mendidih, masukkan ikan, garam, penyedap dan gula, sederhanakan api kompor lalu biarkan hingga kuahnya mendidih, tambahkan air hingga tingkat keasamannya sesuai selera. (Jangan menambahkan air ketika ikan belum dimasukkan, ini akan merusak rasa karena ikan akan mengeluarkan air, bisa jadi setelah ikannya matang, rasanya akan sedikit tawar) setelah kuah mendidih dan pas rasanya, matikan kompor. Ikan tidak boleh dimasak terlalu lama, dagingnya akan hancur.
Karena rasa asamnya yang begitu nikmat dan dengan bumbu yang berasal dari Sumatera sendiri yang membuat kenikmatan tersendiri d. Bersihkan dan potong ikan kakap merah. Beri garam dan perasan jeruk nipis. Tumbuk halus kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, sahang/lada, cabe merah besar. Resep sup ikan tenggiri dengan bumbu asam pedas super segar ala resto dapat anda sajikan untuk keluarga dengan mengikuti resep ini.
Demikianlah sedikit ulasan menu perihal bahan resep asam pedas ikan kakap yang lezat. kita harap kalian bisa mengerti dengan penjabaran diatas, dan kalian dapat meracik lagi di lain waktu untuk di hidangkan dalam bermacam acara acara keluarga atau sahabat anda. kamu bisa mengkolaborasi bumbu bumbu yang tertera diatas sesuai dengan keinginan anda, sehingga olahan asam pedas ikan kakap ini bisa menjadi lebih enak dan sempurna lagi. demikianlah penjabaran singkat ini, sampai bertemu lagi di lain hal. semoga hari kamu menyenangkan.
