mangut ikan pari (iwak pe) istimewa, Memasak adalah suatu hobi yang menggembirakan dilakukan oleh banyak kalangan. tidak hanya para bunda, sebagian pria juga banyak yang suka dengan hobi ini. walau hanya untuk sekedar bersenang senang dengan kolega atau memang sudah menjadi hobi dalam dirinya. tidak asing lagi dalam dunia chef sekarang sangat banyak ditemukan pria dengan ketrampilan memasak yang mumpuni, dan banyak sekali juga kita melihat di bermacam warung makan dan stand makanan mall yang mempekerjakan koki pria sebagai chef mumpuni nya.
Oke, kita kembali ke pembahasan resep masakan mangut ikan pari (iwak pe) istimewa. di setiap kesibukan kita, kemungkinan akan terasa membahagiakan apabila sejenak kalian menyempatkan sebagian waktu untuk meracik mangut ikan pari (iwak pe) istimewa ini. dengan kesuksesan kalian dalam meracik makanan tersebut, akan membuat diri kalian bangga dengan hasil masakan kita sendiri. dan lagi disini dengan situs ini anda akan memiliki rujukan untuk membuat hidangan mangut ikan pari (iwak pe) istimewa tersebut menjadi olahan yang enak dan menggugah selera, oleh karena itu simpan alamat situs ini di komputer anda sebagai sebagian referensi kita dalam memasak masakan baru yang lezat.
Ikan pari memiliki sebutan lain yaitu iwak Pe atau dalam bahasa Jawa berarti ikan pe. Ikan yang memiliki ukuran lebar dan pipih ini, tak hanya bisa dimasak menjadi olahan mangut saja. Ikan pari juga seperti ikan lainnya yang dapat diolah menjadi beberapa masakan lezat khas Nusantara.
Saat ini langsung saja kita memulai untuk menyiapkan bahan baku yang dibutuhkan dalam memasak masakan mangut ikan pari (iwak pe) istimewa ini. setidaknya bisa disiapkan 15 komposisi yang diperuntuk kan pada hidangan ini. supaya nantinya dapat tercapai rasa yang yummy dan menggugah selera. dan juga persiapkan waktu kita sesaat, karena kalian akan membuatnya kurang lebih dengan 6 langkah. saya berharap semua yang dibutuhkan sudah kita siapkan disini, Baiklah mari kita proses dengan mencatat dulu bahan keperluan selanjutnya ini.
Bahan-bahan dan bumbu-bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan MANGUT IKAN PARI (IWAK PE) ISTIMEWA:
- Siapkan 3 butir bawang merah
- Ambil 2 butir bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri
- Gunakan secukupnya ketumbar
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Sediakan 1 batang serai
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan secukupnya garam, royco
- Gunakan secukupnya gula merah
- Siapkan secukupnya ikan pari (bisa digoreng, dibakar atau diasap)
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan secukupnya santan
- Siapkan 1 sendok teh gula pasir
- Siapkan 4 buah cabe
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Selain iwak pe atau ikan pari, ada juga yang menjual mangut dengan ikan berjenis jambal dan lele. Meskipun sederhana, ikan yang dimasak dengan santan ini punya rasa sedap yang istimewa. Lihat juga resep Mangut Ikan Pari (Iwak Pe) enak lainnya.
Tahapan membuat MANGUT IKAN PARI (IWAK PE) ISTIMEWA:
- siapkan ikan pari (ikan pe klo di jawa), potong-potong lalu goreng/bakar/diasap sesuai selera (karena perjalanan jauh ikan pari saya goreng dulu dr jepara biar bisa awet sampai bogor), padahal menurut saya lbh enak bau ikan bakar klo dimanggut kayak gini
- haluskan : bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dan kunyit. lalu geprek lengkuas dan serai. potong miring cabe rawit.
- masukkan minyak goreng sedikit, tumis bumbu halus, cabe iris, masukkan daun salam, daun jeruk, garam, royco, gula pasir sedikit, gula jawa/gula merah sedikit. aduk-aduk sampai harum
- masukkan ikan pari aduk-aduk biar menyatu sebentar, lalu masukkan santan. saya sempat tambahkan terong biar ada sayurnya.
- tunggu sampai bumbu meresap dan agar berkurang santannya. Koreksi rasa sesuai selera
- jika sudah agak berkurang air, angkat dan sajikan. jangan lupa taburkan bawang merah goreng biar makin siiiip…. sajikan hangat. manggut ikan pari (ikan pe) dengan sensasi tulang mudanya yang kriuk2 pas dimakan dipadu santan gurihnya…nyam nyammm…..
Blenderan pertama buat santan kental) Jadi saya hanya kira-kira.tidak saya ukur berapa liternya air. simak juga resep iwak pe kami yang lain Hier. Aktifitas pekerja ikan dalam mngolah ikan pari. Pari bukan cuma ikan yang eksotis, lho. Mangut ikan pari (ikan pe) tahu. Di Jawa Tengah, hidangan Mangut paling terkenal.
Demikianlah sedikit ulasan masakan perihal resep mangut ikan pari (iwak pe) istimewa yang endess. kami ingin anda bisa paham dengan tulisan diatas, dan kamu dapat meracik lagi di saat lain untuk di sajikan dalam aneka acara acara family atau teman anda. kamu bs menambahkan resep resep yang tertulis diatas sesuai dengan selera anda, sehingga hidangan mangut ikan pari (iwak pe) istimewa ini bs menjadi lebih endess dan sempurna lagi. berikut ulasan singkat ini, sampai jumpa kembali di lain kesempatan. semoga hari anda menyenangkan.
