mangut iwak panggang (ikan asap) jepara, Memasak merupakan sebuah hobi yang menyenangkan dilakukan oleh sebagian besar kalangan. tidak hanya para wanita, sebagian laki laki juga cukup banyak yang tertarik dengan kegemaran ini. walaupun hanya untuk sekedar kebersamaan dengan kolega atau memang sudah menjadi passion dalam dirinya. tidak asing lagi dalam dunia restoran sekarang banyak ditemukan cowok dengan keahlian memasak yang hebat, dan banyak sekali juga kita saksikan di banyak kedai dan restoran yang menggunakan chef cowok sebagai koki andalan nya.
Baiklah, kita awali ke pembahasan bumbu makanan mangut iwak panggang (ikan asap) jepara. di setiap rutinitas kita, mungkin akan terasa membahagiakan jika sejenak anda menyisihkan sebagian waktu untuk mengolah mangut iwak panggang (ikan asap) jepara ini. dengan keberhasilan anda dalam membuat masakan tersebut, akan membuat diri anda bangga dengan hasil olahan kita sendiri. apalagi disini dengan situs ini anda akan dapat referensi untuk membuat masakan mangut iwak panggang (ikan asap) jepara tersebut menjadi olahan yang endess dan menggugah selera, oleh sebab itu ingat ingat alamat situs ini di hp anda sebagai sebagian referensi kita dalam mengolah menu baru yang enak.
Ikan asap memang sudah menjadi menu khas orang orang yang tinggal di wilayah pantura. Ikan manyung ini dimasak mangut bisa jg diganti ikan tongkol atau yg ikan yg lainnya. Mangut Panggang Ikan Masak Dengan Tempe.
Mari langsung saja kita awali untuk menyiapkan barang barang yang dibutuhkan dalam memasak hidangan mangut iwak panggang (ikan asap) jepara ini. seenggaknya diperlukan 21 komposisi yang diperlukan pada makanan ini. supaya berikutnya dapat tercapai rasa yang enak dan sempurna. dan juga siapkan waktu kita sedikit, karena kalian akan memprosesnya kurang lebih dengan 6 langkah. saya harap segala yang dibutuhkan sudah anda miliki disini, oke mari kita mulai dengan mencatat dulu bahan keperluan dibawah ini.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mangut Iwak Panggang (Ikan Asap) Jepara:
- Sediakan 16 potong iwak panggang tongkol/ manyung/ pari potongan sedang
- Siapkan 12 buah tahu goreng (3 tahu kotak saya potong jadi 4 bentuk segitiga tipis digoreng)
- Sediakan secukupnya Air
- Siapkan Santan kelapa kental dari 3/4 butir kelapa
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
- Siapkan Garam
- Gunakan Gula
- Gunakan Kaldu bubuk/penyedap
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 ons cabe merah keriting (atau sesuai selera)
- Ambil 6 butir kemiri
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 1 buah tomat matang
- Sediakan 1 ruas kencur
- Siapkan Bumbu pendukung:
- Sediakan 4 cm laos digeprek
- Ambil 5 lembar daun salam
- Sediakan cabe rawit utuh
- Ambil Bawang goreng untuk taburan
Mangut adalah ikan asap yang dimasak dengan santan dengan cita rasa pedas. Ikan yang digunakan untuk memasak mangut biasanya adalah ikan asap pari atau ikan asap manyung. Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas.
Tahapan menyiapkan Mangut Iwak Panggang (Ikan Asap) Jepara:
- Haluskan bumbu, tumis bersama laos dan daun salam sampai harum
- Ambahkan air secukupnya kira2 sampai bisa merendam semua iwak panggang dan tahu. Biarkan mendidih.
- Masukkan iwak panggang dan tahu, garam gula. Jangan sering diaduk biar iwak panggang tidak hancur. Biarkan sampai bumbu meresap.
- Masukkan santan kecilkan api. Biarkan mendidih sambil diaduk pelan sesekali. Tes rasa.
- Matikan api. Masukkan cabe rawit utuh. Taburi bawang goreng. Siap dihidangkan.
- Nb : aslinya pantura ga kenal gula dalam memasak. Kalau mau pakai gula sbg gantinya penyedap pakainya dikit aja biar mangutnya ga manis tetep dominan gurih, kalo manis bukan mangut pantura tapi mangut jogja hehehe. Intinya kembali ke selera aja sih. tapi…aslinya pantura malah pakai penyedap rasa biar rasanya manteb. Tapi bisa diskip, saya tidak pakai.
Ikan pedas, dan mangut ikan asap di Malang. Mangut ikan adalah menu makanan yang memiliki citarasa khas. Mangut ikan biasa di buat menggunakan ikan asap, kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan macam macam bumbu. Resep Ikan Mangut Asap Khas Semarang. Bikin Ikan Bakar Bumbu Kecap Ala Bintang Lima.
Berikut sedikit pembahasan olahan tentang bumbu mangut iwak panggang (ikan asap) jepara yang menggugah selera. kita berharap anda dapat mengerti dengan ulasan diatas, dan kamu dapat meracik lagi di acara lain untuk di sajikan dalam bermacam kegiatan keluarga atau sahabat kalian. kalian bisa menambahkan resep resep yang ditampilkan diatas selaras dengan harapan anda, sehingga hidangan mangut iwak panggang (ikan asap) jepara ini bs menjadi lebih lezat dan menggugah selera lagi. berikut penjabaran singkat ini, sampai bertemu kembali di lain kesempatan. kami harap hari kamu menyenangkan.
