ikan bawal bakar sambal dabu-dabu dan sambal colo-colo, Memasak merupakan suatu kegiatan yang menggembirakan dilakukan oleh berbagai kelompok. bukan hanya para bunda, sebagian cowok juga cukup banyak yang senang dengan kegemaran ini. walau hanya untuk sekedar kebersamaan dengan sahabat atau memang sudah menjadi passion dalam dirinya. tidak asing lagi dalam dunia masakan sekarang banyak ditemukan pria dengan ketrampilan memasak yang sempurna, dan banyak sekali juga kita lihat di aneka kedai dan stand makanan mall yang menggunakan juru masak cowok sebagai juru masak andalan nya.
Hallo Apa kabar semuanya Saya harap semua dalam keadaan baik. Jumpa lagi dengan saya di Dapur Mama Susanti Kali ini saya mau masak Ikan, iya ikan Bawal. Ikan bakar colo dabu-dabu merupakan salah satu masakan khas Sulawesi Utara.
Baik, kita awali ke perihal resep resep hidangan ikan bawal bakar sambal dabu-dabu dan sambal colo-colo. di tengah tengah kegiatan kita, kemungkinan akan terasa menyenangkan bila sejenak kita menyisihkan sebagian waktu untuk mengolah ikan bawal bakar sambal dabu-dabu dan sambal colo-colo ini. dengan keberhasilan anda dalam memasak hidangan tersebut, akan menjadikan diri kalian bangga dengan hasil makanan anda sendiri. dan lagi disini dengan perantara situs ini kita akan dapat pedoman untuk memasak masakan ikan bawal bakar sambal dabu-dabu dan sambal colo-colo tersebut menjadi makanan yang enak dan menggugah selera, oleh karena itu simpan alamat website ini di handphone anda sebagai salah satu referensi kalian dalam mengolah menu baru yang lezat.
Mari langsung saja kita memulai untuk membeli barang barang yang diperlukan dalam meracik olahan ikan bawal bakar sambal dabu-dabu dan sambal colo-colo ini. setidak tidaknya bisa disiapkan 18 bahan bahan yang dibutuhkan pada masakan ini. biar berikutnya dapat tercapai rasa yang endess dan menggugah selera. dan juga sempatkan waktu anda sebentar, karena kita akan membuatnya sedikit banyak dengan 12 langkah mudah. saya menginginkan berbagai hal yang diperlukan sudah kita punya disini, Baiklah mari kita buat dengan melihat dulu bahan perlengkapan selanjutnya ini.
Bahan-bahan dan bumbu-bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ikan Bawal Bakar Sambal Dabu-dabu dan Sambal Colo-colo:
- Ambil 1 Ekor ikan bawal (sudah dibersihkan bagian dalamnya)
- Gunakan 1,5 buah Jeruk nipis (1buah untuk marinade ikan dan 1/2untuk sambal)
- Siapkan 5 buah Cabe merah keriting (slice tipis)
- Gunakan 8 buah Cabe rawit (slice bahan untuk sambal)
- Ambil 9 Bawang Merah (slice tipis (untuk sambal))
- Ambil 1/2 Tomat (Buang biji dan potong kotak 1cm X 1cm)
- Ambil 7 lembar Daun Kemangi (iris halus dan tipis)
- Ambil Kecap Manis (untuk sambal dabu-dabu)
- Sediakan Minyak Goreng
- Siapkan Garam secukupnya (untuk marinade ikan)
- Sediakan Lada bubuk secukupnya (untuk marinade ikan)
- Siapkan Bahan - bahan tumis bungan pepaya :
- Siapkan 1,5 Kg Bunga Pepaya
- Sediakan 1,5 Kg Ikan Teri medan
- Gunakan 5 buah bawang merah (dihaluskan)
- Ambil 3 buah bawang putih (dihaluskan)
- Gunakan Cabai Merah Besar (Buang biji dan slice tipis)
- Sediakan secukupnya Air
Sambal dabu-dabu merupakan sambal dari wilayah timur indonesia, sulawesi, yang Rasa pedas dan segar sambal ini cocok sekali dinikmati bersama ikan bakar khas Manado. Cara membuat sambal matah sangat mudah, bahan yang diperlukan adalah serai, bawang merah, terasi bakar, air. Hidangan ikan tongkol goreng bumbu sambal dabu-dabu adalah salah satu menu lezat. Hidangan ini cocok sekali dihidangkan sewaktu makan siang, sebab hidangan ini dibuat dengan sambal dabu-dabu yang lezat dan pedas.
Tahapan menyiapkan Ikan Bawal Bakar Sambal Dabu-dabu dan Sambal Colo-colo:
- Siapkan bahan dan alat lalu cuci bersih bahan dan alat
- Marinade ikan (1 buah Jeruk nipis, garam dan lada) tunggu hingga 15menit
- Iris semua bahan untuk membuat sambal (bawang merah, cabai rawi + keriting, tomat dan daun kemangi) bagi dua semua bahan itu untuk di jadikan sambal colo-colo dan dabu-dabu
- Panaskan minyak goreng (4-6sdm), setelah panas campurkan minyak tersebut pada salah satu sambal yang kita pisahkan tadi. dan potong 1/2 jeruk nipis tadi menjadi dua,lalu peras setengah bagian itu kedalam wadah sambal. jadi lah sambal dabu-dabu (Tips: Gunakan minyak secukupnya, jangan sampai minyak yang dicampurkan mengenang di bahan sambal)
- Setelah sambal dabu-dabu jadi sekarang kita siapkan bowl yang berisi pisahan bahan ke-2,beri dengan kecap, dan perasan 1/4 jeruk nipis. Jadi lah sambal colo-colo
- Bilas ikan yang sudah di marinade dengan air bersih lalu baluri ikan dengan minyak goreng. Bakar ikan di atas grill pan yang sudah di beri minyak terlebih dahulu atau jika menggunkan panggangan khusus oleskan ikan dengan margarin/mentega.
- Balik ikan jika warna bagian bawah sudah terlihat mencoklat. Tips: Jangan terlalu sering membalik ikan karna dapat merusak tekstur ikan atau merusak bentuk ikan.
- Jika sudah matang angkat dan ungkep ikan agar tetap hangat/panas.
- Tumis bahan untuk membuat tumis bunga pepaya (bawang merah dan bawang putih) dan tunggu hingga harum
- Masukkan ikan teri aduk hingga ikan teri matang (3-5menit)
- Tambahkan bunga pepaya dan tambahkan sedikit air (simmering) 5-10 menit.Tips: Jangan sampai bumbu berwarna kehitaman
- Angkat dan semua masakan siap untuk di plating lalu disajikan
Apalagi disantap dengan sepiring nasi hangat yang pulen, akan semakin. Sedikit informasi untuk kita semua, sambal dabu dabu ini memiliki sensasi rasa yang mirip dengan saus salsa meksiko, sambal dabu-dabu atau orang manado menyebutnya dengan dabu-dabu Rasa yang paling menonjol dari dabu-dabu lilang adalah pedas dan segar.! Siapkan mangkuk kecil, masukkan semua bahan sambal termasuk garam dan air jeruk nipis. Jadikan sambal dabu-dabu pendamping ikan bandeng bakar. Ikan bakar bawal sambal matah dimasak dengan cara digoreng kemudian dibakar.
Diatas adalah sedikit pembahasan olahan perihal resep ikan bawal bakar sambal dabu-dabu dan sambal colo-colo yang endess. kita ingin anda sudah memahami dengan tulisan diatas, dan kamu dapat praktek ulang di acara lain untuk di hidangkan dalam berbagai kegiatan keluarga atau kolega kalian. kalian dapat mengkolaborasi resep resep yang ada diatas selaras dengan keinginan anda, sehingga menu ikan bawal bakar sambal dabu-dabu dan sambal colo-colo ini dapat menjadi lebih enak dan sempurna lagi. demikianlah pembahasan singkat ini, sampai berjumpa kembali di lain kesempatan. kami harap hari kalian menyenangkan.
