ikan bakar khas banjar (kalsel), Memasak menjadi sebuah kegiatan yang menggembirakan dilakukan oleh sebagian besar kelompok. tidaklah hanya para wanita, sebagian pria juga banyak yang tertarik dengan hobi ini. walau hanya untuk sekedar berpesta dengan rekan atau memang sudah menjadi kegemaran dalam dirinya. tidak asing lagi dalam dunia masakan sekarang banyak ditemukan laki laki dengan ketrampilan memasak yang luar biasa, dan lumayan banyak juga kita saksikan di banyak warung makan dan cafe yang menggunakan chef cowok sebagai chef mumpuni nya.
Bilungka Bakarik Khas Banjar Kalimantan Selatan Bilungka dalam bahasa Banjar yang berarti Timun, bakarik atau kerik atau kerok. Ikan asin membuat makan jadi lahap, iwak karing khas banjar. Kuliner Banjar Kalimantan Selatan, kuliner Banjarmasin, menu makanan tradisional banjar Kalimantan.
Baik, kita kembali ke perihal resep resep hidangan ikan bakar khas banjar (kalsel). di sela sela pekerjaan kita, bisa jadi akan terasa menggembirakan jika sejenak kita menyediakan sedikit waktu untuk membuat ikan bakar khas banjar (kalsel) ini. dengan kesuksesan kalian dalam mengolah menu tersebut, akan membuat diri kalian bangga oleh hasil olahan kalian sendiri. dan lagi disini melalui situs ini anda akan mendapatkan rujukan untuk membuat hidangan ikan bakar khas banjar (kalsel) tersebut menjadi hidangan yang enak dan menggugah selera, oleh sebab itu simpan alamat laman ini di hp anda sebagai salah satu rujukan kita dalam mengolah olahan baru yang lezat.
Mari langsung saja kita mulai untuk menyediakan bahan bahan yang diperuntuk kan dalam meracik olahan ikan bakar khas banjar (kalsel) ini. seenggaknya harus ada 9 bahan bahan yang diperuntuk kan untuk masakan ini. supaya nanti dapat menghasilkan rasa yang yummy dan sempurna. dan juga sediakan waktu kita sedikit, karena kalian akan memulainya sedikit banyak dengan 6 langkah mudah. saya ingin segala yang diperlukan sudah kalian siapkan disini, yuk mari kita olah dengan merinci dulu bahan bahan berikut ini.
Bahan-bahan dan bumbu-bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ikan Bakar khas Banjar (Kalsel):
- Ambil 1/2 kg ikan
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 10 butir bawang putih
- Siapkan 4 sdm saos tomat
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan 3 sdm minyak goreng
- Gunakan Kaldu jamur (optional)
- Ambil secukupnya Arang
Makanan khas yang paling terkenal dari Kalimantan Selatan khususnya Banjarmasin ini tidak jauh berbeda dari soto Indonesia pada umumnya. Hanya saja kuahnya lebih bening, meskipun ada juga soto banjar yang berkuah keruh. Uniknya, soto banjar ini tidak disajikan dengan nasi, melainan dengan. Tentunya nasi khas Banjar ini berbeda dengan nasi kuning khas Banjarnegara di Jawa Tengah, ataupun Banjar di Jawa Barat.
Tata cara membuat Ikan Bakar khas Banjar (Kalsel):
- Bersihkan ikan dengan air mengalir. Buang bagian perutnya kemudian kerat-kerat agar nanti bumbunya meresap.
- Haluskan bawang putih, garam dan kaldu jamur. Kemudian tambahkan saos tomat, kecap dan minyak goreng. Koreksi rasa, sesuaikan asin dan manisnya. Sisihkan.
- Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam, campur hingga merata.
- Siapkan arang dan alat pembakar ikan (panggangan). Buat perapian lebih dulu, dengan api yang sedang saja.
- Bakar ikannya (jangan langsung dioles bumbu). Kemudian balik yang bagian sebelahnya. Setelah itu baru mulai dioles bumbu secara merata. Bakar dengan bara api yang sedikit saja (hanya asapnya saja) supaya ikan tidak mudah gosong dan matang sampai bagian dalam.
- Sajikan ikan bakar dengan sambal terasi dan sayur bening. Bisa juga dengan lalapan sesuai selera.
Gangan Paliat adalah masakan khas Banjarmasin yang terbuat dari ikan baung. Sekilas jika dilihat dari tampilannya gangan paliat ini lebih mirip dengan opor. Resep soto banjar sajian kuliner Banjarmasin tanpa susu cair. Kuah encer masakan soto asli Bumbu soto ayam kalsel ini lebih praktis. Meskipun resep tradisional asli soto ayam banjar ada susu cair.
Demikian sedikit bahasan olahan perihal bahan resep ikan bakar khas banjar (kalsel) yang sempurna. kita ingin kalian sudah paham dengan artikel diatas, dan anda dapat mengulanginya di acara lain untuk di hidangkan dalam berbagai kegiatan keluarga atau kolega kalian. kalian dapat mengulik bumbu bumbu yang tersedia diatas selaras dengan keinginan anda, sehingga masakan ikan bakar khas banjar (kalsel) ini bs menjadi lebih lezat dan sempurna lagi. demikian ulasan singkat ini, sampai bertemu kembali di lain waktu. semoga hari kalian menyenangkan.
