lalampa (lemper isi ikan pedas), Memasak merupakan suatu kegiatan yang membahagiakan dilakukan oleh sebagian besar kalangan. tidak hanya para perempuan, sebagian pria juga banyak yang tertarik dengan kegiatan ini. walaupun hanya untuk sekedar bersenang senang dengan kolega atau memang sudah menjadi kesukaan dalam dirinya. tidak asing lagi dalam dunia chef sekarang sangat banyak ditemukan pria dengan kemampuan memasak yang luar biasa, dan banyak sekali juga kita lihat di aneka rumah makan dan stand makanan mall yang mempekerjakan chef laki laki sebagai chef mumpuni nya.
Oke, kita mulai ke pembahasan resep resep olahan lalampa (lemper isi ikan pedas). di sela sela pekerjaan kita, bisa jadi akan terasa menggembirakan bila sejenak kalian memberikan sedikit waktu untuk memasak lalampa (lemper isi ikan pedas) ini. dengan keberhasilan anda dalam membuat makanan tersebut, dapat menjadikan diri anda bangga akan hasil hidangan anda sendiri. dan juga disini dengan perantara situs ini kita akan memperoleh rujukan untuk meracik makanan lalampa (lemper isi ikan pedas) tersebut menjadi masakan yang endess dan menggugah selera, oleh karena itu catat alamat website ini di handphone anda sebagai sebagian referensi anda dalam meracik masakan baru yang endes.
Jika dilihat sepintas, lalampa sangat mirip dengan lemper. Namun, lalampa diisi dengan isian ikan dan menggunakan teknik memasak dengan cara dibakar. Lalampa sering dibuat dengan cita rasa pedas, berbeda dengan lemper yang biasanya bercita rasa manis gurih.
Sekarang langsung saja kita start untuk mencari alat alat yang diperuntuk kan dalam meracik menu lalampa (lemper isi ikan pedas) ini. seenggaknya diperlukan 19 bahan bahan yang dibutuhkan untuk makanan ini. biar nantinya dapat menghasilkan rasa yang lezat dan menggugah selera. dan juga sempatkan waktu anda sebentar, karena kita akan memulainya antara lain dengan 9 langkah. saya berharap semua yang diperlukan sudah kalian siapkan disini, yuk mari kita mulai dengan mencatat dulu bahan keperluan berikut ini.
Bahan baku dan bumbu-bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lalampa (lemper isi ikan pedas):
- Sediakan 1 liter beras ketan
- Siapkan 1 liter santan masak
- Gunakan 1 lembar daun pandan
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil Secukupnya daun pisang
- Siapkan Secukupnya tusuk lidi
- Sediakan Bahan isian :
- Gunakan 1/4 daging ikan cakalang
- Ambil 10 buah cabe merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 1 ruas jahe digeprek
- Gunakan 1 batang sereh digerpek
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan Sesuai selera gula pasir
- Siapkan Sesuai selera penyedap
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Gunakan Secukupnya air
Lemper khas Manado isi ikan ini tak hanya dikukus, namun juga dibakar. Bagi yang penasaran, kamu bisa membuat kue tradisional ini di rumah, lho. Teknik grilling menjadikan lalampa lebih terasa sedap, ditambah aromanya yang wangi, bikin siapa pun mendadak lapar. Resep Lalampa Isi Ikan Asap Asal Manado yang Enak dan Legit.
Tata cara mengolah Lalampa (lemper isi ikan pedas):
- Rendam beras ketan selama 2 jam lalu cuci bersih, tiriskan
- Masak santan bersama daun pandan, daun salam dan 1 sdm garam setelah mendidih, angkat sisihkan
- Siapkan dandang lalu kukus beras ketan selama 20 menit
- Setelah itu angkat ketan masukan kedalam santan yg telah dimasak hingga air santannya meresap lalu kukus kembali selama 20 menit
- Membuat isian suir daging ikan yang sudah dikukus / direbus
- Haluskan cabe, bawang merah & bawang putih
- Tumis bumbu halus masukan daging ikan yg sedah disuir tambahkan jahe, sereh, daun jeruk, garam, gula & penyedap, korekai rasanya jika sudah pas angkat
- Setelah ketan matang angkat, ambil daun pisang yang sudah dipotong2 selebar 20cm ambil 1 sendok makan penuh taruh didaun pipihkan lalu beri isian ikannya padatkan dan gulung ujung2nya kita sematkan tusuk lidi (bisa menggunakan staples tapi hati2 saat membukanya)
- Setelah semua selesai bakar menggunakan teflon yg diolesi minyak, hingga daun layu terbakar, angkat sajikan
TIPS utk Ikan tongkol asap bisa diganti dengan ikan tongkol atau tuna segar yg dibakar di atas bara api atau panggang di oven hingga matang dan Bakar lalampa diatas bara api kecil hingga daunnya kering kecoklatan dan aromanya harum. proses pemanggangan hanya utk menambah aroma karena. Menyerupai lemper dengan isian suwiran ikan tongkol dan kemangi. Jajanan khas Manado ini mirip dengan lemper yang sama-sama dibungkus daun pisang. Bedanya, isian menggunakan ikan tongkol dan daun kemangi sebelum dipanggang hingga mendapatkan sensasi bakar pada lalampa. Lalampa Isi Ikan Cakalang Khas Manado.
Demikian sedikit pengulasan makanan perihal resep lalampa (lemper isi ikan pedas) yang endess. saya harap kalian sudah mengerti dengan penjabaran diatas, dan anda dapat mengulanginya di lain waktu untuk di hidangkan dalam bermacam even even keluarga atau teman kamu. kita dapat menambahkan bumbu bumbu yang ditampilkan diatas sesuai dengan selera anda, sehingga makanan lalampa (lemper isi ikan pedas) ini bisa menjadi lebih yummy dan menggugah selera lagi. demikian penjabaran singkat ini, sampai berjumpa lagi di lain waktu. semoga hari kamu menyenangkan.
