pilitode cakalang fufu kemangi, Memasak menjadi sebuah hobi yang menggembirakan dilakukan oleh banyak kelompok. tidaklah hanya para ibu ibu, sebagian pria juga sangat banyak yang berminat dengan hobi ini. walau hanya untuk sekedar kebersamaan dengan kolega atau memang sudah menjadi kegemaran dalam dirinya. maka dari itu dalam dunia juru masak sekarang tidak sedikit ditemukan laki laki dengan keahlian memasak yang mumpuni, dan lebih banyak juga kita saksikan di berbagai rumah makan dan restoran yang mempekerjakan juru masak laki laki sebagai koki terbaik nya.
Alhamdulillah, semalam dapet oleh oleh cakalang fufu dari ibu kapoyes di Ternate, gak pake nunggu kapan kapan, langsung di eksekusi jadi pilitode,,, Aaaauuu tasambung tu garagantang makasih mba Henny, barakallah. Cakalang fufu is a cured and smoked skipjack tuna clipped on a bamboo frame, a Minahasan delicacy of North Sulawesi, Indonesia. After the cakalang (Minahasan for skipjack tuna) fish has been cleaned (scaled and gutted).
Baiklah, kita kembali ke pembahasan bumbu masakan pilitode cakalang fufu kemangi. di setiap kesibukan kita, bisa jadi akan terasa membahagiakan apabila sejenak kita menyempatkan sebagian waktu untuk memasak pilitode cakalang fufu kemangi ini. dengan keberhasilan kalian dalam membuat makanan tersebut, akan menjadikan diri kalian bangga akan hasil masakan kalian sendiri. apalagi disini dengan perantara situs ini anda akan memperoleh pedoman untuk mengolah masakan pilitode cakalang fufu kemangi tersebut menjadi makanan yang endess dan sempurna, oleh sebab itu tandai alamat situs ini di handphone anda sebagai salah satu pedoman kalian dalam membuat hidangan baru yang endes.
Saat ini langsung saja kita start untuk membeli bahan bahan yang dibutuhkan dalam membuat makanan pilitode cakalang fufu kemangi ini. setidaknya bisa disiapkan 20 bahan yang diperuntuk kan di olahan ini. supaya nantinya dapat membuahkan rasa yang yummy dan sempurna. dan juga sediakan waktu anda sejenak, sebab anda akan memulainya sedikit banyak dengan 7 langkah. saya harap semua yang diperlukan sudah anda miliki disini, yuk mari kita mulai dengan melihat dulu bahan keperluan selanjutnya ini.
Bahan pokok dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pilitode cakalang fufu kemangi:
- Ambil 400 gr cakalang fufu potong²
- Sediakan 1 bungkus santan kara
- Ambil 1 batang daun bawang iris miring
- Gunakan Secukupnya daun kemangi siangi
- Siapkan 2 batang serai geprek
- Ambil 3 ruas lengkuas geprek
- Gunakan 4 lembar daun jeruk iris halus
- Siapkan 5 buah cabe rawit merah utuh
- Siapkan 600 ml air matang
- Siapkan secukupnya Minyak untuk menumis
- Sediakan 1 1/2 sdm garam
- Sediakan Secukupnya gula
- Ambil 1 buah Perasan air jeruk nipis
- Gunakan Bumbu halus;
- Gunakan 5 buah cabe keriting
- Sediakan 5 buah bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 ruas jahe
- Siapkan 2 ruas kunyit, bakar
- Sediakan 3 biji kemiri, bakar
Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap. Ikan cakalang sendiri masih satu keluarga dengan ikan tuna sehingga mirip bentuknya namun dengan ukuran lebih kecil. Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis. Cakalang fufu is a cured and smoked skipjack tuna clipped on a bamboo frame, a Minahasan delicacy of North Sulawesi, Indonesia.
Tata cara membuat Pilitode cakalang fufu kemangi:
- Potong cakalang fufu, beri perasan air jeruk nipis, sisihkan.
- Siapkan gelas, masukkan satu bungkus santan dicampur 600 ml air.
- Uleg bumbu halus, sisihkan.
- Panaskan minyak di belanga/wajan. Pertama, tumis serai dan daun jeruk hingga layu. Kedua, masukkan bumbu halus tumis sampe harum.
- Masukkan ikan aduk aduk hingga bumbu tercampur dan meresap.
- Tuang santan yg telah dicampur air tadi ke dalam ikan. Masukkan cabe rawit utuh dan terakhir masukkan kemangi dan daun bawang
- Beri garam dan gula secukupnya. Aduk aduk dan tes rasa. Tunggu sampe mndidih dan matang. Siap disajikan :)
Tambahkan SASA Penyedap Rasa, daun kemangi dan air jeruk limo, Aduk hingga rata dan angkat. Tambahkan air, masukkan garam dan merica, didihkan. Pengarah visual & foto: Alex Tjoa Resep telah dicoba di dapur uji Pesona. Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap, dan salah satu cara mengolahnya adalah dengan dimasak pampis. Cakalang fufu pampis khas Manado siap sajikan sebagai lauk makan.
Diatas adalah sedikit pengulasan menu tentang resep resep pilitode cakalang fufu kemangi yang sempurna. saya harapkan kalian bisa mengerti dengan penjelasan diatas, dan kalian dapat membuat ulang di lain waktu untuk di hidangkan dalam berbagai even even family atau teman kalian. kalian dapat mengulik bumbu bumbu yang tertulis diatas sesuai dengan harapan anda, sehingga makanan pilitode cakalang fufu kemangi ini bisa menjadi lebih enak dan menggugah selera lagi. demikian penjabaran singkat ini, sampai bertemu lagi di lain kesempatan. semoga hari kamu menyenangkan.
