cakalang pampis khas manado, Memasak adalah suatu hobi yang menyenangkan dilakukan oleh berbagai kalangan. tidak hanya para wanita, sebagian laki laki juga banyak juga yang senang dengan kegemaran ini. walaupun hanya untuk sekedar berpesta dengan sahabat atau memang sudah menjadi kesukaan dalam dirinya. tak heran dalam dunia juru masak sekarang sangat banyak ditemukan laki laki dengan keahlian memasak yang sempurna, dan lebih banyak juga kita lihat di berbagai rumah makan dan stand makanan mall yang menggunakan juru masak cowok sebagai koki andalan nya.
Baiklah, kita kembali ke perihal resep resep hidangan cakalang pampis khas manado. di tengah tengah rutinitas kita, mungkin akan terasa menyenangkan apabila sejenak kita menyisihkan sedikit waktu untuk meracik cakalang pampis khas manado ini. dengan keberhasilan kita dalam memasak masakan tersebut, bisa menjadikan diri anda bangga oleh hasil hidangan kalian sendiri. apalagi disini dengan perantara situs ini kita akan mendapatkan pedoman untuk mengolah hidangan cakalang pampis khas manado tersebut menjadi olahan yang lezat dan nikmat, oleh karena itu catat alamat website ini di gadget anda sebagai sebagian pedoman kita dalam meracik makanan baru yang lezat.
Video ini saya membuat Pampis dari ikan cakalang fufu. Pampis ini biasanya di pakai buat isi dari kue Panada, juga buat di makan bersama nasi, atau campuran. Cakalang pampis [ambil contoh menggunakan ikan cakalang] berbeda dengan cakalang fufu.
Mari langsung saja kita awali untuk menyediakan bahan baku yang diperuntuk kan dalam membuat menu cakalang pampis khas manado ini. setidak tidaknya bisa disiapkan 19 komposisi yang diperlukan di menu ini. supaya berikutnya dapat menghasilkan rasa yang lezat dan sempurna. dan juga sediakan waktu kalian sebentar, sebab kalian akan memprosesnya kurang lebih dengan 4 tahap. saya ingin semua yang dibutuhkan sudah kalian sediakan disini, Baiklah mari kita buat dengan melihat dulu bahan bahan selanjutnya ini.
Bahan pokok dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Cakalang Pampis Khas Manado:
- Siapkan 500 gram ikan tongkol/cakalang
- Gunakan 1/2 buah jeruk nipis, perasairnya
- Siapkan Daun jeruk di iris2 kecil
- Gunakan Daun bawang iris2
- Gunakan Daun kemangi
- Sediakan 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 10 butir bawang merah
- Sediakan 2-3 siung bawang putih
- Gunakan 12 buah cabe rawit merah
- Ambil 18 buah cabe merah keriting
- Gunakan Kunyit
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt gula
- Ambil Terasi sckpnya
- Ambil 2 cm jahe
- Sediakan 1 batang serai, di memarkan
- Sediakan 1 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan 1 cm lengkuas
Cakalang Pampis or Tuna Floss ala Manado can accompany with warm cooked rice or as a filling for panada. Panada is very closed to Spanish or Speaking about cakalang pampis, there are some different recipes of it. I myself like the Yasa Boga version. I used a whole cakalang and broiled it.
Tahapan membuat Cakalang Pampis Khas Manado:
- Bersihkan ikan tongkol untuk trs dikukus/ di bakar biar wangi.
- Suwir-suwir daging ikan, campurkan dengan air perasan jeruk nipis sambil di aduk rata.
- Panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun bawang dan serai hingga harum dan matang.
- Selanjutnya masukkan daging ikan tongkol yang telah di suwir, aduk secara merata. Kasih kemangi tambahkan garam sedikit perasan jeruk nipis masak menggunakan api kecil aduk2 sampai kering.
Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap. Ikan cakalang sendiri masih satu keluarga dengan ikan tuna sehingga mirip bentuknya namun dengan ukuran lebih kecil. Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis. Pampis jadi salah satu olahan khas Manado yang banyak dicari wisatawan. Gak heran karena memang rasa gurih, pedas dan gurihnya daging Bumbu halusnya hanya terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai dan jahe.
Diatas adalah sedikit pengulasan makanan perihal bumbu cakalang pampis khas manado yang menggugah selera. kita harapkan kalian sudah mengerti dengan pembahasan diatas, dan kalian dapat mengolah lagi di saat lain untuk di sajikan dalam bermacam acara acara family atau teman kamu. kalian dapat menambahkan resep resep yang ditampilkan diatas sesuai dengan keinginan anda, sehingga hidangan cakalang pampis khas manado ini dapat menjadi lebih lezat dan menggugah selera lagi. demikianlah penjabaran singkat ini, sampai jumpa kembali di lain hal. kami harap hari anda menyenangkan.
