gogos / gogoso / lalampa / lemper bakar, Memasak menjadi suatu hobi yang seru dilakukan oleh sebagian besar komunitas. tidak hanya para bunda, sebagian pria juga sangat banyak yang berminat dengan kegiatan ini. walaupun hanya untuk sekedar berpesta dengan teman atau memang sudah menjadi hobi dalam dirinya. tidak asing lagi dalam dunia chef sekarang tidak sedikit ditemukan pria dengan kemampuan memasak yang sempurna, dan banyak juga kita jumpai di bermacam depot dan stand makanan mall yang mempekerjakan juru masak laki laki sebagai koki terbaik nya.
Gogos Kambu khas Sulawesi Barat adalah makanan tradisional khas Sulawesi Barat yang mirip dengan lemper dari Jawa maupun lalampa dari Palu. Kalau biasanya lemper diisi daging ayam, lalampa justru diisi dengan daging ikan yang disuwir-suwir dan dimasak pedas terlebih dahulu. Lihat juga resep Lemper bakar ala dapur dini enak lainnya.
Baik, kita kembali ke hal bumbu masakan gogos / gogoso / lalampa / lemper bakar. di antara kegiatan kita, kemungkinan akan terasa membahagiakan jika sejenak anda memberikan sebagian waktu untuk meracik gogos / gogoso / lalampa / lemper bakar ini. dengan kesuksesan kalian dalam meracik makanan tersebut, dapat membuat diri kita bangga dengan hasil menu anda sendiri. apalagi disini dengan perantara situs ini kalian akan mempunyai referensi untuk meracik olahan gogos / gogoso / lalampa / lemper bakar tersebut menjadi hidangan yang endess dan sempurna, oleh karena itu simpan alamat situs ini di hp anda sebagai salah satu pedoman anda dalam meracik olahan baru yang endes.
Sekarang langsung saja kita start untuk mencari bahan bahan yang diperlukan dalam membuat makanan gogos / gogoso / lalampa / lemper bakar ini. setidak tidaknya diperlukan 17 bahan bahan yang diperlukan di olahan ini. biar nanti dapat tercapai rasa yang enak dan nikmat. dan juga sediakan waktu anda sejenak, karena kalian akan memprosesnya kurang lebih dengan 12 langkah. saya menginginkan segala yang diperlukan sudah kalian punyai disini, oke mari kita olah dengan mencatat dulu bahan bahan berikut ini.
Bahan baku dan bumbu-bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gogos / gogoso / lalampa / lemper bakar:
- Sediakan 300 gr beras ketan
- Sediakan secukupnya santan
- Siapkan 1 serai
- Siapkan 2 daun jeruk
- Ambil secukupnya garam
- Siapkan isian:
- Siapkan 100 gr ikan (sy pake ikan cakalang)
- Siapkan 1 serai untuk merebus
- Gunakan air asam untuk merebus
- Sediakan secukupnya garam
- Sediakan bumbu:
- Siapkan 3 cabe merah keriting
- Siapkan 4 bawang merah
- Gunakan 3 bawang putih
- Ambil secukupnya gula merah
- Ambil secukupnya garam
- Siapkan secukupnya minyak goreng
Bagi yang penasaran, kamu bisa membuat kue tradisional ini di rumah, lho. Kalau umumnya lemper diolah dari beras ketan yang dikukus lalu diberi isian ayam suwir, lain lagi dengan lalampa. Lemper khas Manado isi ikan ini tak. Jika dilihat sepintas, lalampa sangat mirip dengan lemper.
Tata cara mengolah Gogos / gogoso / lalampa / lemper bakar:
- Cuci bersih ketan, aron dg santan, serai, daun jeruk dan garam. Lalu kukus hingga matang
- Bersihkan ikan, rebus dg air asam + serai. Kasi garam secukupnya. Angkat dan tiriskan lalu suwir2
- Haluskan bumbu, tumis hingga wangi. Masukkan ikan suwir. Oseng2,,beri garam. Tes rasa cicipi
- Layukan daun bs dijemur atau dikasi langgar diatas nyala kompor. Potong2 10cm untuk lapis bagian dalam
- Letakkan ketan dan isian seperti difoto.
- Lalu gulung
- Lapis lg dg daun yg lebih lebar, gulung lalu sematkan ujungnya, tusuk dg lidi atau pake klip
- Lakukan hingga habis. Sy td jadi 13 bungkus
- Lalu dipanggang, sy panggang dg arang tempurung
- Seddaaapp 😍
Namun, lalampa diisi dengan isian ikan dan menggunakan teknik memasak dengan cara dibakar. Lalampa sering dibuat dengan cita rasa pedas, berbeda dengan lemper yang biasanya bercita rasa manis gurih. Спорт. Gogos atau gogoso adalah makanan khas Makassar yang mirip dengan lemper dari jawa atau Lalampa dari Manado. Bentuknya lebih panjang dan agak langsing bila dibandingkan… Gogoso memiliki bentuk seperti lemper Jawa atau lalampa dari Manado namun bentuknya lebih panjang dan lebih langsing. Untuk gogoso yang memiliki isi disebut dengan gogoso kambu berupa ikan tongkol dicampur dengan kelapa sangrai dan juga bumbu.
Diatas adalah sedikit ulasan menu tentang bumbu gogos / gogoso / lalampa / lemper bakar yang menggugah selera. kami berharap anda sudah memahami dengan artikel diatas, dan kamu dapat membuat ulang di acara lain untuk di hidangkan dalam berbagai kegiatan family atau kolega kalian. kita bs menambahkan resep resep yang ditampilkan diatas selaras dengan selera anda, sehingga makanan gogos / gogoso / lalampa / lemper bakar ini bisa menjadi lebih endess dan menggugah selera lagi. berikut pembahasan singkat ini, sampai berjumpa lagi di lain waktu. semoga hari kalian menyenangkan.
